红斑狼疮患者忌食。
有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味掉队食。
食用须知
（2）将质料b煮开，再把质料a放入熬煮约10分钟捞起。
6、收汁后，淋入香油，盛盘便可。
4、翻炒均匀后，插手适当食盐。
罗汉斋原为寺院菜，初时制作比较简朴，是将选用的质料合煮一锅而食，厥后因昌大佛事活动，为法师讲经、沙弥受戒、居士拜佛等，常由法师、沙弥、居士出钱设斋供众，制作逐步丰厚讲究，并按照出钱多少，分为千僧斋、上堂斋、吉利斋或快意斋。此菜传播至商店素餐馆后，又获得进一步改进和进步，并有上斋、下斋之分，也有上、中、下三斋之分，其用料因时因地而异。但普通很多于十余种。制作体例也同中有异，但均具有咸鲜、暗香、淡雅的特性。
做法二：[3]
用料2（汤底）：
胡萝卜半根
质料c：关东煮沾酱（制作体例见下）2大匙葱末1大匙
白萝卜半根
1、锅中放入适当橄榄油。
皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食。
3、把提早焯过水的香菇、口蘑和荷兰豆放入锅中中火翻炒。
罗汉斋源于南宋的《萍洲可谈》卷二记录：“贩子重番僧，云度海危难祷之，则见于空中，无不获济，至广州饭僧设供，谓之罗汉斋。”不晓得这是不是对广州“罗汉斋”的最早记录，但起码能够申明，罗汉斋本来应当不是指某一特定菜式，比如的广东素菜“鼎湖上素”又称“鼎湖罗汉斋”，可见，“罗汉斋”应当是对菇类、菌类稠浊的菜式的一个通称。以是官方对这道菜的了解，还是相称精确的，这类“随缘”的态度，也和佛教的精力有相通之处。
重视事项
关东煮，日语本名御田，是一种源自日本关东地区的摒挡。凡是质料包含鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的成品）等，将这些质料每一种都别离放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。
生抽1大匙
菜品特性
1.苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根胡萝卜半根、香菇几朵一起入锅中加充足水小火慢炖2小时以上，然后加适当1小匙盐1大匙生抽即成汤底
罗汉斋最早记录于宋朝朱彧的《萍洲可谈》卷二里，是指广州商会为僧侣停止的一段斋期，厥后逐步演变成一道汉族传统素菜。[1]
橄榄油适当、盐适当、香油适当。[3]
食用忌讳
2、油温微热时把西芹、木耳、青椒、青笋放入锅中翻炒均匀。
罗汉斋
5、干淀粉中插手水，均匀的撒入锅中。
步调：
脾胃衰弱者忌食。
关东煮，是一种源自日本关东地区的摒挡[1]。
猴头菇：猴头菇又叫猴头、猴头菌，因其形状酷似小猴子的头而得名。猴头菌是鲜美非常的山珍，菌肉鲜嫩，香醇适口，有“素中荤”之称，耐久以来，人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”，或把它与燕窝相提并论。它有很好的滋补感化，官方谚语有“多食猴头，返老还童”之说。
木耳：木耳中铁的含量极其丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光抖擞，并可防治缺铁性血虚；木耳含有维生素k，能减少血液凝块，防备血栓症的产生，有防治动脉粥样硬化和冠芥蒂的感化；木耳中的胶质可把残留在人体消化体系内的灰尘、杂质吸附集合起来排挤体外，从而起到清胃涤肠的感化；它另有帮忙消化纤维类物质服从，对偶然中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化感化，是以，它是矿山、化工和纺织工人不成贫乏的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较明显的化解服从；木耳含有抗肿瘤活性物质，能加强机体免疫力，常常食用可防癌抗癌。[4]