・硫胺素(0.15毫克)；
先容
食用：
芙蓉干贝
・炊事纤维(0.25克)；
2.因有过油炸制过程，需筹办熟菜油3000克。
・核黄素(1.54毫克)；
彩熘黄鱼
1.水发干贝加料上笼屉用旺火蒸30分钟后，滗出蒸汁。这时应重视干贝的整粒形状；
菜品软嫩甘美，清鲜适口。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
菜品特性
牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时摆布，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻。
・胡萝卜素(75.70微克)；
・铁(20.92毫克)；
家常做法
首要质料是干贝、鸡蛋清，辅料：牛奶，调料：黄酒、盐、小葱、味精、姜。
・蛋白质(197.92克)；
・脂肪(13.87克)；
艺
・尼克酸(8.22毫克)；
・锰(1.63毫克)；
营养成分
食谱营养
制法
2.炒锅置旺火，下入熟菜油，烧至七成热，将黄鱼落锅，炸至金黄色后，改用小火浸炸，至外脆里熟，捞起放在盘内；
・硒(247.12微克)；
与芝麻、菊花同食易中毒；
1.将水发干贝盛入盆里，插手葱、姜、黄酒5克、净水250毫升，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，拣去葱、姜；
牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可制止皮肤枯燥及暗沉，使皮肤白净，有光芒；也可弥补丰富的钙质，合适严峻缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及事情压力大的女性。
・胆固醇(1074.00毫克)。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之服从。
2.本品为鲁菜名菜，亦为初级宴席菜式。其风味平淡、鲜美，既无浓汝艳饰，也无庞大搭配。
制作工艺
干贝：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新奇扇贝比拟，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调□□能，能医治头晕目炫、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃衰弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身；据记录，干贝还具有抗癌、硬化血管、制止动脉硬化等服从。
彩熘黄鱼是浙江宁波、舟山地区的汉族传统名菜，属于浙江菜。黄鱼味鲜，肉质饱满健壮，配以火腿、鸡肉等上乘辅料烹制，三鲜合一，滋味浓醇，色采素净。重视炸黄鱼，旺火定型上色，小火浸炸熟透，色呈金黄，外酥里嫩。
水发干贝100克，鸡蛋清300克，鲜豌豆10克，火腿15克，鸡汤适当，料酒15克，精盐3克，味精2克，水淀粉25克，熟猪油15克，葱、姜丝各5克。
・维生素a(93.60微克)；
・锌(16.14毫克)；
辅料：牛奶(200克)
火腿：火腿光彩素净，红白清楚，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，甘旨适口，各种营养成分易被人体所接收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等感化。
鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必须的8种氨基酸和少量醋酸，能够加强皮肤的光滑感化，庇护皮肤的微酸性，以防细菌传染；别的，鸡蛋清还具有清热解毒感化；我国中医还以为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓朽迈。