番茄中的维c，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降落血压之服从，对高血压、肾脏病人有杰出的帮助医治感化。多吃番茄具有抗朽迈感化，使皮肤保持白净。[1]
西红柿炒蛋富含多种营养，它是密斯保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食品之一，长相敬爱，味美多汁，不但能美容，其所含营养还能庇护心脏，好处多多，实在是不成错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不消洗濯，并且味道鲜美。
番茄红素含有对心血管具有庇护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
5、最后下入葱花翻炒几下，起锅。
食品相克
做法二（原味）
小诀窍
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素b和c，特别是维生素的含量居蔬菜之冠。此中含有的维生素c、糖类和芦丁等质料，具有抗坏血病、润肤、庇护血管、降压、助消化等做用。
有尝试证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，取的了出人料想的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素b2,它能够分化和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋蛋白质对肝脏构造毁伤有修复做用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生。
3、小火，待锅内没有水分时倒入适当食用油
1、将小葱洗洁净切好
做法三（原味）
含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、按捺多种细菌感化；番茄中维生素d可庇护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞朽迈，增加人体抗癌才气的感化；番茄中胡萝卜素可庇护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼枯燥症。[1]
据营养学家研讨测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，便可满足人体对几种维生素和矿物质的需求。番茄
4、待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出以待备用
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用
常常产生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改良症状。
4、小火起锅、倒入适当油
这道菜首要的是火候，一起烧到底，锅气不要减。重视要不断翻锅，不然轻易有焦黑。
西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉
西红柿炒鸡蛋
5、洗锅后倒入少量食用油，放入西红柿，等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。搅拌一下，放入事前筹办好的葱花，甘旨适口的西红柿炒蛋便可出锅
鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食毁伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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质料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油，五香粉，味精
含的“番茄素”，有按捺细菌的感化；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的服从。番茄含有丰富的营养，又有多种服从被称为奇异的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼发展，防治佝偻病、眼枯燥症、夜盲症及某些皮肤病的杰出服从。当代医学研讨表白，人体获得维生素c的量，是节制和进步肌体抗癌才气的决定身分。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，另有增加胃液酸度，帮忙消化，调剂胃肠服从的感化。番茄中含有果酸，能降落胆固醇的含量，对高血脂症很有好处。番茄富含维生素a、c、b1、b2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。