陈志平这才呐呐地把目光从金素熙俏脸上挪开，放到了盘子中的牛排上。实在陈志平宿世就常常吃西餐的，不过现在他只得装出一副猎奇宝宝的模样，甚么也不会用，等他拿起餐盘里的刀叉，却不晓得该如何动手的模样，当然这都是他装出来的。
金素熙把一杯红酒放在陈志平面前，浅笑道：“实在品红酒也没有你想的那么庞大，起首我从眼睛开端，因为红葡萄酒的表面是其安康程度、品格特性及藏酿程度的一个首要目标。用手握酒杯底托，不断地摇摆杯中酒，使酒体挂于杯壁上。摇摆会使酒中的酯、醚和乙醛开释出来，使氧气与红葡萄酒充分融会，最大程度地开释出红葡萄酒的奇特香气，从而使品者按照酒的香气来判定酒的好坏和特性。从酒杯正侧方的程度方向看，动摇酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速率。酒越黏稠，速率流得越慢，酒质越好。”
陈志平见她笑得很高兴，内心也是美美的，现在他但是饿极了，先前在那边底子就没有吃到东西，以是现在陈志平就变成了一个饿死鬼，那吃相真是惨不忍睹。
金素熙笑道：“这个你就错了，它们的事理实在是不一样的。你说的白酒香型，是一个口味的题目。比如红酒，有的人喜好入喉够力量的酒，有人喜好入喉平顺的酒。好的葡萄酒口感纯粹，甜度与酸度均衡，味道层次井然，并且披发着淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中停止耐久陈酿，橡木桶会对葡萄酒供应适度的氧化，使单宁酮柔化，酒的布局变的稳定天然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被付与奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。当然干红酒体灵透醇和，酒韵诱人，酒色呈宝石光芒，酒香馨悠，令民气神摇摆，唇齿流芳。”
不得不说，像金素熙如许的极品美女，就连吃东西的模样都是极其文雅，很吸惹人的。陈志平看得都快傻掉了，都忘了脱手。
陈志平笑了笑，然后便按金素熙所说的体例，拿着刀叉开端脱手了，不过他切下来的牛排，倒是很大一块，以是当他把牛排送到嘴里的时候，那吃相令人不敢恭维了。
金素熙脸上一红，轻声道：“还在看，快点脱手呀！这牛排冷了就不好吃了。”
金素熙把瓶塞取了出来，顿时一股酒香就披发开来，陈志平闻了闻，笑道：“公然跟那些几块钱一瓶的红酒，非常分歧呢，光是闻这酒香，都令人沉醉了。也难怪一瓶要几百块呢。”
说完，金素熙便是文雅地拿起餐盘里的刀叉，一手握刀一手握叉，文雅地用餐刀在那块七分熟的牛排上切一个小块牛肉，然后用叉子悄悄一叉，再悄悄放到嘴边，就把那一小块牛肉在嘴里轻柔地吃着。
陈志平点了点头道：“我晓得了。真搞不懂西方和东方的酒文明，有如此之大的不同。不过，这红酒应当如何品呢？”
陈志平固然更喜好中国的白酒，但是他现在也不能说红酒不好，而红酒的确是上流社会的人最爱的酒了，如果跟上流社会的人在一起，那就必必要学会喝红酒，品红酒。
不过，他笨拙的表示，却令得金素熙畅怀大笑，先前的不高兴都一扫而光。
金素熙娇笑道：“当然了，那些几块钱一瓶的实在底子不能叫红酒，要晓得红酒的酿造是很有讲究的，不是浅显的作坊随便用葡萄发酵便能够获得。以是，在饮用初级红酒之前，还要做几个步调，要尝红酒的真正味道，一只红酒用的酒杯是不成贫乏的，因为错用酒杯会令红酒的口感和味道失真。普通用的红酒杯都具有较大的杯口和杯身，实在是为了便利红酒注入酒杯后与氛围的打仗。红酒本质特别，酒中成分要与氛围有充分的打仗，达到氧化结果，红酒的香气、味道和口感才气完整开释出来。这个过程起码需求五分钟，以是现在我们还不能顿时就喝，明白吗？”