不过……嗯，看老板自傲的模样，就算没有变得更好，起码不会变得更坏……吧。
何长川被任命为清源啤酒厂的副总经理，重新回归起家之地。
老厂长更是一边小口地考虑，一边眯着眼憧憬着清源啤酒的重新崛起。
此中有没有事理，一言难尽。
老板也是你们能看破的？不露点真工夫，你们都不晓得老板的真正气力。
他细细参详齐政的设想，摸着下巴，从未见过的酒标形状，打击力实足，比他在市道上见过的最标致的啤酒包装还要扎眼。
也就是说，啤酒质料普通包含水、麦芽、酵母和啤酒花。
何长川猜疑地看向王昱业。
齐政点头。
灯光下……
酿造啤酒的过程简朴来讲，起首要让大麦抽芽，大麦芽中含有丰富的淀粉酶，能够将淀粉水解成单糖，这一步叫做淀粉糖化，获得的含糖液体叫“麦芽汁”。接下来就是麦芽汁过滤、并插手啤酒花煮沸，冷却后插手酵母发酵，再过滤后获得的就是啤酒。
品牌扶植和对渠道的掌控有王昱业和何长川把控，用不着齐政操心，他独一感兴趣的，是产品。
一个相称“水”的灵阵。
是以收买了啤酒厂后，齐政起首组建了啤酒厂本身的尝试室。
“咦……”
但其他两种质料就大有可为了。
集良好的酵母和优良的水源合力酿造的啤酒新奇出炉，摆在世人面前等候品鉴。
说是副总经理，是考虑到其上手程度，总经理的位置实在是虚位以待的。
嗯……这类哲学题目先抛到一边，酿出好喝的啤酒才是真谛。
说到底，酵母菌株不过是一种真菌，还是非常简朴的真菌。
好酒！
但齐政还不满足。
酵母能够是酿酒过程中最活泼的风味质料，也能够是啤酒中最多变的质料。酵母组合了酿酒师难以节制的多种特性。
……
没题目，通过恰当调剂配方、发酵过程或者发酵参数，“贵族”酵母都能满足你的口味。
现在海内的啤酒多采取绿瓶，总显得很Low。当然，这也多是基于本钱的考虑。
何长川是最识货的人，顾不上打脸，他立决计识到此中的关头。
现在是要用比它更好的水用来酿造啤酒？并且还是中低端的啤酒？
啤酒厂的尝试室首要由两个感化：微生物检测和理化阐发。
贵族常常寻求纯血，仿佛显很多么崇高而文雅。
何长川惊诧。
齐政掸掸衣袖，轻描淡写道：“微乎其微。”
他又将目光放到水源品格上。
“碧波清华阵（二阶）触发，主木水系，范围：周遭二十千米。结果：净水，引流。能使泉水清净，引流违行。”
不过他见王昱业也是一样的定见，倒是撤销了疑虑。
乃至于啤酒厂的工艺师都直呼奇异。
“好！”何长川一拍大腿，“这啤酒的品格绝对能够跟那些高端啤酒媲美，这下我们的赢面就大多了。”
详细的出产工艺齐政不懂。
但在这个看脸的天下，颜值很首要。
检测成果一出，齐政堕入了深深的思虑。
现在天下上绝大多数啤酒都是拉格啤酒，因为它发酵温度低，发酵速率慢，更轻易节成品格，合适大范围量产。
齐政一脸淡然，内心却非常“鄙夷”这帮家伙。
落口爽净……
阵如其名，“碧波清华阵”就相称于天然的过滤器，能将水源中的杂质过滤掉，同时为水中注入均衡的、纯洁的矿物质成分，口感非常滑顺。
拉格酵母在底层发酵，发酵时候长，发酵温度低，约莫在7~13℃。
提及最优良的的质料，齐政都不带怕的。