首页 > 吃心不改 > 第两百八十八章 法式红烧牛肉面

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“一会儿贝尔纳要过来,这一盘留给他。”吉尔说道。

他们饭店里供应意面和面包、饼干等等主食,但根基上没有手工制作面条的,全数用机器。他对查理说道:“天呐,查理,你要不要奉告这位白叟平生,我们有面条机。”

吉尔看着苏若彤充满着奥秘东方美的侧影,已然确认,这一次环球厨艺大赛的冠军,必定非这位蜜斯的莫属!

那头,苏若彤倒是站在一只压力锅前,温馨的等候着,她做的事情最简朴,一点点水,一块儿牛肉,多少看的厨师们莫名其妙的配料,一起扔进锅中,然后开了最大压力档,又选了两样新奇香草切碎,中间略微调了几下压力档,便没旁的行动了,大师对她这边,没任何兴趣,全数被包汝文花梢的伎俩镇住了。

这倒是难不倒包汝文,没有这个质料,能替代别的质料嘛,查理在厨房里没罕用这些洋质料,他包汝文也跟着揣摩过好久呢。

统统厨房里的法国厨师都望过来,色彩分歧的瞳孔里,带着的是一样的冷傲和震惊。

他们刚才凡是有一点心,细心看苏若彤如何做的,记着步调和质料以及质料的配比,就能多一个传世级别的牛肉菜谱了。比较起苏若彤教给他们的各种菜肴,这类能够批量出产又不费脑筋的,太少了。

只见前头,李红星看看盘子的面,慢条斯理说道:“盛饭的容器选的不对,要用广口大碗,最好是薄胎骨瓷,外头端住,里头能瞥见指头影,不然纯黑的大碗也行,这类盘儿,不好!”

包汝文多年的工夫没白练,对着苏若彤呵呵一笑,舀了一勺面,用点点水略微试了试吸水性,便开端大张旗鼓干起来。

剩下几小我的行动也差未几,就这么三搅两搅的,大口小口开吃。

一手握着锅,一手拿着小勺,苏若彤奖汤汁一点点淋在面汤中。

苏若彤安闲戴上石棉手套,将世人忽视在中间的高压锅的锅胆取出来,内里另有一点点陋劣的红烧牛肉汤汁。

锅盖被完整翻开了,苏若彤用夹子夹出内里的牛肉。

包汝文胳膊细弱,非常有力,加上苏若彤传授给他的独家揉面伎俩,只是七八分钟,就将面条做好了,丝丝缕缕的面条,如同柔嫩的丝线普通,顺服而又争气的挂在包汝文的手指上,它们固然是手作的,但是清楚粗细完整分歧,并且带着一种机器制面没法产生的美感。

端着盘子,包汝文先把牛肉面尽着他们来的人吃,后厨就只剩下两盘。

时钟跳向第十三分钟,锅里的面顿时起锅。苏若彤那边,压力锅的盖子也被翻开了。

几近是风卷残云普通,统统人都吃光了本身的饭菜,除了一小我,是一名才过来上班没多久的年青厨师。

牛肉做的方才好,不老、不嫩,红烧的汤汁淋漓粘在牛肉块上,也弥补在牛肉内。和海内稍暗淡带着酱色的红烧牛肉分歧,它的色彩是正宗的玫瑰色鲜红,看起来标致的仿佛一块红宝石。

“大师来分了吧。”吉尔倒是不吃独食,端起那一盘已经没方才那么崇高的面说道。

吉尔的眼睛潮湿了,这类美食,才是统统厨师该寻求的,美食,不但仅是填饱肚子,还应当是厨师对厨艺的升华,对人生的了解,食品,就是他们朝门客相同本身灵魂的作品。

包汝文将盛了面条和面汤的几只深盘一字排开,面煮好了,却还是一丝稳定的模样,被盘成一只只标致的银丝小鸟巢,卧在盘底,标致敬爱。在这些盘子中间,另有只盘子里,放了烫熟的青菜。

全部厨房已经温馨的能听出人的呼吸声,这些厨师们的确不敢信赖本身面前所看到的统统。

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