首页 > 重返86，从挽回妻女开始 > 第181章 经理的欣赏
当汤水入口的那一刻，王秀英完整不说话了，一言不发地又用筷子夹了一块肉，搁在嘴里嚼了嚼，又是沉默以对……
大堂经理一全部都被惊奇到了，产业工程师跟厨师，两个风马牛不相及的行业，这让他想破头都没法将二者联络到一起去！的确不成思议！
“啊！一个搞产业技术的？如何对厨艺和饭店运营都晓得这么多？这也太、太……”太难以置信了！
好啊，你这长季子，还真是油盐不进！沈临风轻视地瞥他一眼！
“你是说，我们做饭的，还得考虑地区口味特性？我对这个观点并不认同！”王秀英听懂了沈临风的这番话的意义，但是却表示辩驳。
“对，你说得不错，保存菜系本身原汁原味的特性，这个设法是没错，但是毕竟还是得考虑到一个非常实际的题目，那就是对于外埠人来讲，是尝鲜者居多呢，还是保持原有糊口口感的人居多呢？”沈临风又抛出了一个题目，让王秀英来解答，但是，王秀英答复不上来了。
外埠菜要保持原汁原味的气势呢，还是融入本地特性呢？这是一个持续了几百年的争议话题，婆说婆有理，公说私有理。
“王大厨，您别抢嘛，一整锅，大师都有份儿！”王秀英那里顾得了这么多，他迫不及待地就用勺子舀了一口汤，不顾原汤的滚烫径直送进了嘴里。
大堂经理毫不鄙吝地奉上了本身的嘉奖，实在为了照顾王秀英的面子，他没有说前面的那句话：这是他这辈子吃到过最好吃的龙凤呈祥！没有之一！
“讲实在的，先生，哪怕是亲口尝到了，我也不敢信赖这是真的，先生您竟然只尝过一次口感，就能完整复原出我们酒楼里最好的特长绝活菜，就冲这一点，我情愿称您为厨界天赋！”
“女同道，您先生也是个厨师吗？”大堂经理悄悄地问向一旁正聚精会神听着的林菀。
宁肯不入味，也不能让门客吃出个好歹来，万一出了事，搞不好全部职业生涯就会遭到影响，王秀英就是这类人的典范代表。
”侃侃而谈的时候，沈临风的眼睛没有分开过沙锅。现在才是最关头的时候，火候差一分，味道不入味，火候过一分，色香味损一半，乃至还会挥收回药材里本身自带的毒素，草率不得。为了确保万无一失，手生或者技术不到家的厨师常常会把菜提早出锅。
林菀点头：“不是，他是个搞产业技术的工程师。”她用心隐去了沈临风曾摆摊卖早点的经历，毕竟干了也没多久。
“来，伴计们，一起尝尝这道菜，尝尝味道如何？”沈临风把冷却后的沙锅端了出来，一群人纷繁围到跟前。
刺啦——冷水翻滚，冒出阵阵红色水蒸气。“快，端点冰块过来，倒进水池子里！”沈临风大声号召着。给沙锅降温是必不成少的一道流程。
大功胜利！沈临风内心也是长舒了一口气，这道龙凤呈祥算是完整完事了，毕竟沈临风自打创业今后，也是很多年都没有亲部下厨做过这道菜了。
“王徒弟说得没错，人活着就得用饭，一点儿弊端都没有。用饭也得讲究个吃法，有的人丁重，偏咸口，有的人丁辣，爱吃辣菜，乃至一道菜分在分歧的地区就能有几十种分歧的吃法，正所谓千人千口，众口难调，就是这么个事理。而厨子做菜，也得适应着潮流和地区特性从而调剂饭菜的气势和调料的口感，与时俱进，随遇而安，随运而变。
每小我都盛了一碗，特别是丫丫，更是盛了一大碗，当统统人喝过以后，均是一个字——好！两个字，真好！
哪怕是港区的总厨，做出来的味道也比沈临风这道菜在口感上稍逊半筹！