而此时的米价，斗米二三十文一斤，买一斤羊羔酒相称于三斗米的钱。 一斤米大抵五六文钱，酒比起米要贵出很多。最便宜的小酒和米价一样，但好的羊羔酒则相称于十几斤米的代价了。
当然，怀荒产的酒好喝，但却必然就贵。
凌敬还是点头。
勾兑酒又分红了酒精勾兑酒和低度勾兑酒，当代大部分的白酒实在都不是纯粮食酿酒，多是勾兑酒。这勾兑不是掺水，而是用少量的原浆以及部分粮食酒精再加上一些增加剂香料等，按特别的工艺比例配方，勾兑出和纯粮食酿酒几近色香味都差未几的勾兑酒来。这类勾兑酒比起纯粮食酿酒来本钱更加低，算起来，一斤纯粮食酿酒的本钱，能勾兑出十斤勾兑酒来。而最关头的一点是，勾兑酒乃至不需求那起码九十天的储存期，勾兑好后便能够直接出厂发卖饮用。节流的这个期间对于酒坊来讲，这类勾兑酒就即是可心不受限的出产。只要粮食酒精以及原浆和增加剂跟的上，那就能源源不竭的产出酒来。
郑屠当然晓得，怀荒的白酒一向是热销之物，不过之前产量太低，一月不过产酒五万斤罢了。那点产量，早被那些大客商们吃掉了。别的的贩子底子没有半点但愿，每次拿出一点来放在买卖所拍卖，更是能拍出令人瞪目结舌的高价来，可谓是有价无市，一坛难求。就连怀荒本身的那些酒楼，如果能有几坛白酒镇店，买卖都能火爆不已。现在怀荒最大的白马酒楼，传闻是易大帅的私产，但是每天也只供应一百斤白酒，先到先得，每斤都能卖出天价来。
当然这些粮食酿造的原浆酒代价比较高，产量也不太多，真正产量最多的则是勾兑酒。
郑屠也早看到这类火爆环境，可他在城外这一亩三分地能威风，但进了城，却只是个杀猪的。不过就在这几天，七星堡传出动静，那边的酒坊已经完成了扩建，新的酒坊现在一天就能产十多万斤酒，一个月产三百多万斤酒。一年能产五千万斤酒。这个产量，已经是先前的一百倍。很多人都感觉这是夸大其辞，但怀荒确切已经放出话来。年前开端出售第一批酒，这批酒达到一百万斤。这么多新酒上市，早引得无数本来没有机遇买到白酒的镇静了。现在白酒在各地都是极其火爆，只要能拿到酒，那绝对是大赚的买卖。无数的商家簇拥赶来，城内的堆栈早住满了，就连内里的这些棚户区的小破脚店。也都住着穿金戴银凌罗绸缎的贩子们。郑屠起了心机，也想掺一脚出来。恰好就赶上了这个凌公子，据朋友先容。说他在总管府里有人，和七星堡酒坊里的管事们也熟，能够拿到酒。郑屠就想跟凌敬合作，他也不筹算把酒运到外埠去。只想借凌敬的干系拿酒。然后直接加价转卖给那些外埠来的贩子们，从中大赚一笔，的确直接。
特别是在眼下，自十六年重颁禁酒令以来，各地的私家酒坊大半都关张了，剩下小部分偷偷摸摸的私酿。大部分的酒都由朝廷的酒坊酿造，但产量不高，底子难以满足泛博百姓的酒需求量，禁酒令反而使得酒价在不竭上升，以及私酿私运的横行。朝廷禁酒，最大的启事确切是破钞粮食，传统的酿酒工艺，一斤酒费三斤粮。
此时的酒有多贵？
凌敬夹起一片猪耳朵扔进嘴里，酱猪耳朵配白酒，还真是绝配。“这白酒但是只要怀荒独家统统，放眼天下，再无第二家能酿制出来，你晓得现在有多少贩子赶来怀荒，就只为进一批白酒归去吗？”
原浆酒得用粮食固态发本地，酿造庞大，出产周期又长，产量被发酵池制约，产量有限，本钱也很高。但通过勾兑技术，利用食用酒精，则能够产业化的批量出产，本钱昂贵，要多少有多少。(未完待续。。)