如许做出来的茄子嵌肉，既有茄盒的喷香，又没有油炸食品的油腻。一口咬下去，先是茄子的爽口，再是肉馅的鲜美，咸香微辣的汤汁颠末炖煮渗入了茄子，和米饭更是绝配，是一道极好的下饭菜。
听起来倒是很便宜，但舒宜没有健忘现在是1999年的物价。舒宜为了能有更直观的观点，问道，“妈，你现在一个月人为是多少？”
“你甚么时候会做菜了？”
舒宜固然只为本身盛了半碗米饭，但是现在家里用的白瓷蓝花的碗个头很大，一碗米饭能顶得上那种精美小巧的碗的三碗。
舒宜妈妈说道，“也就一百多块钱吧。加上牛奶酸奶生果坚果甚么的，一个月也超不过两百块。”
下一秒，舒宜清楚地看到了妈妈脸上一闪而过的遗憾之色，“米饭还没好啊，那就再等会儿吧。”
舒宜趁着妈妈新一轮的经验还没开端，赶紧往舒宜妈妈手里塞了一双筷子，“妈，你先尝尝我做的菜。”
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舒宜刚将蒸米饭的火拧得小了一点，就听到皮鞋踩在楼梯上的声音，跟着声音越来越近，舒宜的心揪得越来越紧。
舒宜问道，“我每个月在小饭桌用饭，要交多少钱？”
舒宜妈妈看到女儿也动筷子，迷惑地问道，“你早晨没吃饱？”
舒宜时隔二十年，天然想不起本身小学时小饭桌的免费。舒宜妈妈听到女儿问这个题目，也不感觉奇特，女儿年纪还小，对钱还没甚么观点，每次小饭桌要交钱的时候，也都是她去交。
舒宜妈妈又是劈脸盖脸一顿经验，“你会用甚么啊？多少大人用高压锅一不谨慎都会爆炸呢……”
舒宜嗯了一声，“明天一天都没吃饱，中午做菜的虾仁不晓得冷冻了多久，一点味道都没有，虾线也没有挑洁净。早晨的冬瓜汤，底子就是中午的清炒冬瓜又加水煮了煮，就是一道汤了，底子喝不下去。”
舒宜持续问道，“那我们家每个月买菜买肉要花多少钱？”
固然家里只要舒宜妈妈一小我挣人为，但是舒宜妈妈费钱的时候手却挺松。从舒宜小时候她和舒宜爸爸仳离以后，一向恐怕舒宜受委曲，别人家孩子吃的喝的用的，舒宜妈妈哪一样也不想少了舒宜的。
“汪汪汪！”
舒宜妈妈一口气又差点没提上来，“你还做了菜？你――”
中午十二点吃午餐，早晨八点半才气到家，舒宜妈妈每次夜班回家的时候，早已经饿得前心贴后背。这一点舒宜印象非常深切，是以哪怕在舒宜本身的时候线里，妈妈在明天之前，已经退休多年了，舒宜还是记得一清二楚。
难倒是不难，但也挺烦琐――先要调制肉馅、夹成茄盒、裹上面糊、炸成金黄，还要用油把葱姜蒜辣椒爆香，倒入酱油蚝油这些调料，然后将炸好的茄盒放进锅里，加水煮熟，最后大火收汁。收汁前，舒宜还放了一点西红柿丁和香菜，用来解腻提味。
舒宜对于这时候的人为和物价已经心中大抵稀有了，对妈妈说出心中早就做好的决定，“我今后不去小饭桌了，每天中午早晨都回家用饭。”
茄子嵌肉是北方餐桌上的常见菜，要做这道菜需求两步，第一步是炸茄盒，第二步是将炸好的茄盒炝锅炖煮。
“每个月吃小饭桌的二百多块钱，不如去青少年宫报个奥数班和英语班。”
她现在但是长个的时候，舒宜底子不担忧多吃会长胖，反倒是寄但愿于多吃点多活动点，能够让身高比上辈子高上几公分。
舒宜妈妈放工后饿得前心贴后背，一大碗米饭风卷残云地就下了肚，两道菜也各吃了一半，后知后觉地发明本身吃撑了，瘫在椅子上不想动。