“不是说江川大头鱼最好吃吗？你们这里连江川大头鱼都没得？小伙子很四海地问道。
“呵呵呵，祁工对那摩鱼洞很熟谙嘛！真不愧的滇中本地人，对故乡特产门清。我不是你们滇中人，对大头鱼、鲤鱼，另有草鱼、青鱼可分不清楚。既然祁工熟谙这里，明天的鱼你来点？”牛伟强似笑非笑地看着祁景焘说道。
这里的鱼庄都是客人本身挑选本身喜好的活鱼，店家现场宰杀称重后，用铜锅加上湖水葱姜等有限几样作料冷水清煮，再奉上餐桌供客人咀嚼。
“哦，牛总不是滇中人？我看你对滇中熟谙的很嘛！你们常常过来这里吃湖水煮鱼，如何会分不清大头鱼和鲤鱼，草鱼和青鱼呢？”祁景焘嘴里应和着牛总，头也不回，仍然在看波光粼粼的湖水。明天他是真有事，说是出来吃个便饭，成果被拉到这么远的处所来用饭，内心终归不太舒坦，有那种被绑架的感受！
两家人常来常往，祁正明在本身家承包的荷塘内里也养鱼，对鱼体味天然深切。客岁12月25日江川开海，祁景焘还陪老爸去过他家，插手他们特有的开鱼节。酒菜上听那些渔民讲过各种湖鱼的辩白体例，也说过那些开鱼庄的买卖人如何坑不懂鱼的外埠客人，鱼庄老板们那些见不得人的发财手腕颇令他们不满。
祁景焘的老爸有个好朋友加好兄弟，故乡就是江川星云湖海子老河嘴渔村的人。故乡就是以打渔为生，对江川海子里的鱼种了如指掌。
阿谁东西人家早看的清清楚楚，鱼庄门外也有一块招牌，这一溜鱼庄都是一个价，客人从代价上比较底子没得选，来那家鱼庄吃鱼全凭感受。
“在数学系。我辞职那年还没有设立计算机专业，更不要说客岁方才建立的计算机系了。呵呵呵，祁工还是说说大头鱼和鲤鱼，青鱼和草鱼的辨别体例吧。我常常过来吃鱼，辩白不出来但是要吃大亏嘀。”牛伟强对他在师专的事避而不谈，却饶有兴趣地诘问着鱼种辩白的事。
鱼庄内里能够供应的鱼类种类未几，根基上就是湖里有出产的鱼种，普通环境下，鲤鱼、青鱼、草鱼。鲢鱼、鲶鱼、鲫鱼。偶尔会有江川海特有的大头鱼，和仅仅隔一条小河抚仙湖特产抗浪鱼。
江川这处所的湖水煮湖鱼是一绝，很多外埠人特地赶来湖边吃他们的铜锅煮湖鱼。但是，一不谨慎就会在鱼种上分不清楚被骗被骗。呵呵呵，大头鱼非常希少，平时想见都见不到，冒充大头鱼的环境很少。青鱼和草鱼就要重视了，花招青鱼的代价吃草鱼是常事。”提及鱼，祁景焘来兴趣了。
“呵呵呵，谁说不敢？我有位叔叔就是这边老河嘴的，他说：水池里豢养的鱼和湖水里长大的鱼的肉质口味辨别，就像一个是长年不沐浴的臭汉，一个是每天沐浴的女人。那些在湖边开铜锅鱼店的鱼庄，不是开海期间那边来哪么多新鲜的湖鱼卖给客人吃？实在，湖边这些鱼庄卖的那些所谓的湖鱼，根基上都是水池里豢养的。他们大多是将水池里豢养大的鱼弄到湖里，搞些个网箱沉到湖里。用网箱在湖水里养个十天半个月，根基上就能当湖鱼来卖。”祁景焘高深莫测地说着，还伸手指指湖岸边一个偏僻小港湾安设的那几条驳船。
“哈哈哈……，来这里吃鱼的外埠人有几个搞得清楚哪些门道，有得吃就不错了。祁工，牛总，我们畴昔点鱼吧。让祁工教教我们如何辩白，管它是不是湖里的鱼，只要鱼种类没弄错就行。”刘建民不知何时已经来到他们四周，笑哈哈地号召着畴昔鱼庄