肉片下了锅翻滚几下后就漂泊了上来，香味也跟着扑鼻而来，比及一锅肉片有些微黄了捞出放在一旁，油锅持续加热，把肉片回锅复炸一次这小酥肉就炸好了。刚炸好的小酥肉实在是香，文蓉忍不住捏了一个放到嘴里，面皮炸的酥脆，肉片肥而不腻，鲜香爽口。文蓉分出一碗筹办给三奶奶送去，剩下的留作晚餐。
吃过饭清算好碗筷，文蓉又开端挑豆子，文俊和文静也跟姐姐一起忙活起来，文蓉指导着弟弟mm把黄豆里的坏豆子和小沙粒挑洁净。边遴选边和弟弟mm说着话“文俊，文静你们要记得不管做甚么都必然要当真去做，就仿佛我们挑豆子，如果挑不洁净坏豆子掺杂在内里能够做出来的豆腐脑也能喝，但味道必定是不一样的，之前咱爸做的豆腐为甚么卖的比别家好就是因为咱爸做豆腐时细心，豆子选得好，豆浆磨得细，压豆腐时也比别人压得好，以是你们看是不是这个事理。”
保镳室里还是明天那两小我值班，文蓉敲了拍门问道：“叔叔好，我明天刚和我姑一起来过的，我想在门口摆个摊子，你们看看摆那里不碍事？”
炸好了酥肉，文蓉就开端筹办明天卖豆腐脑要用到的东西，新买的大桶用水刷洗洁净又烧了一大锅热水细心的烫一遍消毒，毕竟是入口的东西卫生很首要。三轮车也里里外外洗濯了好几遍，文蓉之前做小吃买卖就是如此，她的摊子向来都是小吃街最洁净的。
“大抵有个几百碗吧，姐也不清楚，明天做好了豆腐脑卖出去就晓得了”文蓉之前倒是卖过豆腐脑不过期候都那么久了详细的她也记不清了。
一锅辣椒油熬好，满院子都是香气，姥娘忍不住夸奖道：“姥娘不晓得你阿谁凉皮味道如何样，不过就冲着这辣椒油也不能难吃了。”
周姐的调料店里都是进货的客人，两张桌子固然不大，放在屋里也占处所，周姐只好把它们挪到门口，见文蓉姐弟来了，就帮手把桌子放到三轮车上，又叮嘱道：“你们下午收了摊还是把桌子放在这里，那么远的路就别往家里带了，来回的太折腾了”。
到底春秋小，文静和文俊一听大姐这么说，从速拿了西瓜去吃，西瓜在井水里泡过冰冷凉的，红瓤黑子果然甜得很，姐弟三个吃了半个西瓜，剩下半个还是泡在水里用竹筐盖着，制止西瓜走了味。
忙完了这些看看糯米，粽叶都已经泡好了，江文蓉就筹办先包粽子。江文蓉的故乡在北方，大米并不是这里的主食。90年代乡村这里除了端五节平时底子没有人家包粽子吃，江文蓉会包粽子也是上一世做小吃买卖时学会的。
文静一听小脸顿时垮了，固然她对大姐的技术很有信心，可就像弟弟说得万一卖不出去，不就没有钱挣了？文蓉不肯看弟弟mm在这里纠结，号召着他俩去吃西瓜：“你俩吃完西瓜快去上学别早退了，等早晨返来姐给你们做好吃的……”
姥娘在家已经把粽子包好煮上了，文蓉吃过饭就和姥娘说了明天中午去市里摆摊卖小吃的事情，听文蓉说甚么都谈好了，东西也购置了，姥娘就是想反对也不可了：“你这个孩子，主张就是大，你说你才多大呀？每天的这么辛苦，再累伤了身子。”
晚餐做起来很快，食材都是现成的。从菜地里拔了一些鲜嫩的小油菜配着酥肉炖了一大碗；凉粉切块用蒜泥、醋、香油、辣椒调一碗料汁拌匀，再撒一些炒熟的花生碎，一荤一素两个菜，姐弟三个吃得喷喷香。