内里便有人笑问:“做的甚么菜,如许香?”
宁婉当即想起梦中的罗双儿便常是如此委曲的神态,一时满心想帮她,也急了起来。但是郭家与三家村统统人家都一样,家里只要两口锅,一口是做饭菜用的,另一口是熬猪食的。是以想只用一口锅在午前做好十样余样的菜确切不成能。但是体例老是有的,便拉了罗双儿的手说:“你都听我的,包管让大师定时吃上饭,并且还吃得对劲。”
此时春玲挑着水返来了,向她们两说:“打土坯的人返来了,我刚瞥见他们。”话音刚落,公然内里便有人声,恰是郭老爷子带着郭大伯号召大师坐下用饭。
罗双被宁婉一拉,眼泪就要流了出来,却用力吸了一下鼻子,将那泪收了归去,低头应了一声。却有了主心骨,不再心慌,按宁婉说的一一备了起来。她原也是手脚敏捷的人,又做惯了活计,现在稳下来,一会儿灶间看着就分歧了。
只一会儿的工夫,两个菜就做好了,肉菜自不必提,恰是明天的主菜,而蘸酱菜大要是一道菜,实在却足有十几样,分量又大,充足大师下酒了。果然就听着郭老爷子唤儿子翻开酒坛给大师倒酒,又殷勤地号召。
三家村的人特别喜好吃饺子,只是包饺子要用白面,馅中不是要加肉就是要加鸡蛋,是以只丰年节时能吃到,是可贵的甘旨。是以做了饺子便将本日没有做很多炒菜的不敷抵消了。
“这个我也有体例”宁婉笑着说,让罗双儿拿了一个南瓜去皮切成小丁,自已则将绿豆放在锅里翻炒,见豆子略变了色便添了半锅水煮,这时南瓜丁也切好了一半加了出来,没多久绿豆便都煮得开了花,南瓜也半融在水中,锅里的汤水变成了黄绿色,加糖盛在桶里,却用刚打的山溪水镇着。
罗双儿这时倒是一脸倔强,也不抬高声音了,只硬将碗筷塞进宁婉和春玲手中,“你们来帮手,我们家本就应当请你吃午餐的。”
这一次宁婉和春玲到郭家,不但东屋里的长辈们都没有露面,就是西屋里的郭小燕也始终没有收回一声,就像郭家除了灶间里以外并没有人普通。当然她们也只在灶间帮罗双儿做活,并不进那两间屋子。
春玲也表示罗双将最后一屉饺子送进东屋内,固然郭老太太她们不安美意,但毕竟是长辈,她们那里好先吃呢。然后又用向西屋努了努嘴,表示另有一个郭小燕。
擦菜板就是在一块一尺长半尺宽的板板中间掏空钉一块薄铁片,这块铁片上有一排排的小孔,将角瓜、南瓜、黄瓜之类肉厚的菜从上面掠过,便成了一条条的细丝,比起切菜又省工夫又省力量,并且擦出来的丝又非常地均匀,堪比刀工最好的人切出来的。
一屉饺子并很多,三个女子饭量毕竟有限,就是最能吃的春玲也比不得打土坯的男人,一会儿就吃饱了。宁婉和春玲便要走,罗双儿就道:“一人喝一碗南瓜绿豆汤再走!”
有性子急嘴馋的人便拿了筷子夹了放入口中,然后赞道:“这肉炒得好!”
本来三家村里各家吃肉的时候未几,除了包饺子的肉馅以外,大师最常将肉用小火焖熟。这类做法当然将肉焖得香醇软烂,但实在更合适夏季里吃,现在隆冬之季,就是在屋里闲着的人都不免出一身的汗,而干了半日活的人再吃焖肉岂不是热上加热?
罗两边转返来时鸡蛋酱就好了,端了回身再送了出去,返来再送一大盘蔬菜,她们刚摘好的,现在春玲洗了菜由宁婉摆好,满满的一大盘――生菜、小白菜、香菜绿盈盈的;小葱一半白一半青;剖成四半再切成三寸长的黄瓜翠皮黄瓤;一样切条的白萝卜嫩生生的;另有鲜红的水萝卜;紫色的苏子叶,统统的菜都是上午从园子里摘下来的,眼下还带着清冷的水珠,都雅又喜人。