那日郭小燕在山上被野猪伤了以后就一向留在家里,郭老爷子并没有请大夫来看,而宁婉她们也不知她现在如何样了,偶尔听罗双儿透暴露的意义是不如何好。
本来三家村里各家吃肉的时候未几,除了包饺子的肉馅以外,大师最常将肉用小火焖熟。这类做法当然将肉焖得香醇软烂,但实在更合适夏季里吃,现在隆冬之季,就是在屋里闲着的人都不免出一身的汗,而干了半日活的人再吃焖肉岂不是热上加热?
角瓜本味就非常清爽,现在加了鸡蛋、韭菜、木耳提味,便非常鲜香。大师就笑着说:“饺子就酒,越喝越有!”这也是三家村一句俗话,虽是劝酒用的,但也是说喝酒吃饺子日子会超出越好。
罗双被宁婉一拉,眼泪就要流了出来,却用力吸了一下鼻子,将那泪收了归去,低头应了一声。却有了主心骨,不再心慌,按宁婉说的一一备了起来。她原也是手脚敏捷的人,又做惯了活计,现在稳下来,一会儿灶间看着就分歧了。
三家村的人特别喜好吃饺子,只是包饺子要用白面,馅中不是要加肉就是要加鸡蛋,是以只丰年节时能吃到,是可贵的甘旨。是以做了饺子便将本日没有做很多炒菜的不敷抵消了。
现在罗双儿便将擦菜板靠在大盆旁,拿了剖成一半又去了籽的角瓜一下下地擦着,一会儿便擦好一大盆,这时向角瓜丝里加了盐,用手拿了一团攥去过量的水分,筹办拌馅。春玲便在大盆里加了用油炒过的鸡蛋、切成小丁的木耳和韭菜,又放了盐和调料,此时宁婉也将面烫好,三人便包起了大馅的菜饺子。
春玲再将锅涮净,宁婉在锅里放了一大勺油,接着将打散的鸡蛋液放了出来,用锅铲用力搅动,鸡蛋液很快就凝固了,却都成了小小的一粒粒,此时放两大勺的酱,烧得开了,便成了油汪汪香喷喷的鸡蛋酱。
春玲也一样饿了,且宁家二房的日子比大房差很多了,是以这白面角瓜馅的饺子对她的吸引力比宁婉要大很多,是以也接了碗筷。
只一会儿的工夫,两个菜就做好了,肉菜自不必提,恰是明天的主菜,而蘸酱菜大要是一道菜,实在却足有十几样,分量又大,充足大师下酒了。果然就听着郭老爷子唤儿子翻开酒坛给大师倒酒,又殷勤地号召。
最后刚上一屉一饺子当即就吃光了,接着一屉又一屉的,才供得上大师吃,只听着院子里的话语,便晓得打土坯的人都很对劲。
罗双儿看着两双筷子各夹着一个饺子正在本身嘴边一左一右,便俄然笑了起来,“你们敢情是筹议好了的?连话都是一样的。”
连续蒸了十几屉的饺子,充足大师吃的了,灶间的人却还不得闲,罗双儿拿出一小袋绿豆来,向春玲和宁婉说:“上午我就要熬绿豆汤送去的,我奶说下午熬,眼下还没泡水呢,我从速煮上吧。”
宁婉和春玲也笑,“这又算甚么。”
春玲也表示罗双将最后一屉饺子送进东屋内,固然郭老太太她们不安美意,但毕竟是长辈,她们那里好先吃呢。然后又用向西屋努了努嘴,表示另有一个郭小燕。
有性子急嘴馋的人便拿了筷子夹了放入口中,然后赞道:“这肉炒得好!”
罗双儿应了一声,“是葱爆肉。”说着将盛好肉端到内里的桌上,又让道:“大师尝尝,是婉儿帮手做的!”
这时绿豆汤早镇得凉了,罗双儿给她们每人盛了一碗,将其他的端了出去,“天可真热,大师再喝点汤降降暑气。”
先用两道菜安抚住内里的人,宁婉、春玲和罗双儿三人一点也不敢迟误,一个烫面,一个洗菜,一个用擦菜板擦出一盆角瓜丝来。