在三家村，家家都要种黄豆，而黄豆最首要的感化还不是榨油、炒豆等，而是做酱。大酱是家家过日子起码不了的东西。
高粱米捞饭，将高粱米多添水煮熟，然后就有笊篱将高粱米饭捞出来装到碗里，另将锅里的米汤也盛出来就着饭喝下。菜是刚腌好的酸菜，先前的白菜已经变小，色彩也成了半透明的淡黄，切的时候要将菜帮片得薄薄的，再切成细细的丝，用五花肉片炖了半个多时候。
“石黄、石青、石绿都行。”
其实在宁婉看来，王木工的技术只是普通，但是却也他的好处，那就是他的木工做得用心健壮，是以非常地耐用，他自称几十年不会掉漆，公然就必然不会掉，至于家具，就算用上百年也一样能用。
这时已经到了腊月，家里炒山货的活都做完了，也不再雇人帮手，宁梁接连十几天将山货、干菜一股脑地向虎台县送去，进了县城还不待在熟悉的几家铺子走上一圈，就都卖了出去，代价也都加一两成，毕竟这时候县城里家家都在备年货，家家都要买这些东西！统统铺子里的东西都不愁卖。
从春到冬，从刚长出来的火葱到酸菜心都能够蘸酱下饭吃；家里敷裕的，用酱烧肉、蛋、鱼，家里最穷的，还能够直接用大酱拌饭。大酱固然是最平常最便宜的东西，但是辽东人年年代月日日吃它，个个长得人高马大，身强体壮。
从几根大圆木到家具，这个过程实在奇异，王木工的手非常粗糙，看着也不巧，但是他却能将榫头、榫窝做得一厘不差，木端之入孔时严丝合缝，整块木板平整如镜。
宁梁就说：“你也看出来了？我恰是一眼就感觉像石头，才将这张挑来的。”
王木工就拿动手里的丝头给大师看，“这是织绸的下脚料，用它们加力量把漆搓进木头里，搓三到四遍以后，油漆的色就重了，也厚了，再拿猪鬃编的片将油漆刮平。几十年都不会掉！”
卢二少爷既然去了多伦，家里就只要吴夫人，爹如何也不好本身畴昔的，是以娘只能陪着。宁婉一听，从速反对，“虎台县那样远，娘不好出门，还是我陪着爹去吧。”
娘俩儿忙了一大半天，将一盆豆做成了十六块半的酱块子，在内里晒了三五天，便一块块地用白粗麻布包起来放在灶间的柜子里。
伉俪两个算计安妥了又问女儿，“另有一家，我们想着应当办一份大礼，只是不晓得卢二少爷家在那里。”
现在颠末打磨，家具更加光滑，王木工便拿出了用蓖麻油调的漆，他事前问过宁家喜好的色彩，早已经调好了，用丝头蘸了用力在木头上一搓，那原色的木头斑纹里便带了锗红。
宁梁便不得不承认，“婉儿说得有理！”
宁梁便又说：“本年还要给望远楼的掌柜好好备一份礼，这一年我们家东西卖到望远楼里的最多，掌柜的却一次没难堪我。”
听着村里响了几声锁呐，于氏和宁婉眉毛都没有动一下，她们正在做酱块。
宁婉摇了点头，“恰是因为家里有了大鱼大肉，才想高粱米酸菜呢。不信从现在起，家里顿顿高粱米饭炖酸菜，爹只要吃上几日就再不想吃了！”
“会掉漆吗？”
爹讲得用心，娘听得当真，宁婉在一旁想了想也没有去改正爹的错，这些故事对不对实在没甚么，首要的是一家人高兴就好了。
这时候便要搅碎的豆子放到一个方方的盒子里压得实实的，然后再扣过来做成一个个四方方的酱块，放在太阳上面晒。
就似自家现在用的几个炕柜普通。
于氏却想得岔了，就向丈夫说：“婉儿毕竟是女孩，年纪又小，不如你探听了卢家住在那边，然后我陪你畴昔给吴夫人拜个年吧。”