顾锦里道：“尚叔放心，豆油酱油的事儿，也就我们在场的几小我晓得。”
本来是前段时候就筹算做的，可碰到陆家的事儿，给担搁了下来。
三爷爷笑着点头：“是啊，不过这些是带着豆渣的豆浆，要把豆渣过滤以后，再放到锅里煮熟，点卤以后成豆花，再把豆花压实，才气成为豆腐。”
顾大贵跟顾大富正在一旁过滤豆浆，瞥见顾大山走近，赶快给他使眼色，等顾大山走过来后，顾大贵声问他：“大山哥，我家那婆娘没给你家添乱吧？”
醢鲜酱是用肉渍成的调味汁，本钱很高，以是市道上卖到一两银子一壶，只要那敷裕人家才吃的起。
“不过酱油好很多，发酵制作的时候固然长，但一斤黄豆能出两斤酱油，做起来也不费事，非常划算。”
尚秀才闻言，看向寡言的顾大山，面露惊奇，带着佩服的口气道：“顾大哥还会做石磨，这是不的技术了。”
可那黄豆才卖三文钱一斤，如果能做出跟醢鲜酱味道类似的酱油，那真是……他不敢设想，这酱油会形成多大的颤动。
在大楚，只要两种油，一是吃的荤油，二是用来点灯的松油。而大戎，听有一种用牛羊奶做成的酥油，他就没听过豆油的，这黄豆如果然能做成豆油，那真是利国利民的大功德。
碎豆炒豆都很简朴，但榨油这个就很费事，没有十个劳力以上，你不成能野生榨出油来。
顾大山道：“有三伯娘在，没事的。”
进了堂屋后，尚秀才没有问三人话，只是让阿九去骡车里把他随身带着的文房四宝取来，一人给他们一张纸、一支笔、一点墨，对他们道：“把你们本身以为学得最好的东西写下来，写字或者文章都校”
“那豆浆呢？是煮熟以后加糖就能吃？”尚秀才并没有问点卤的事情，他固然猎奇这豆腐是如何做成的，却晓得这是顾家的秘方，他不能问。
顾大木顾大林兄弟在中间听了，非常受用，这位尚秀才一点也没有县尉半子的架子，和蔼得很。
他们先去了罗家的院子，看了磨豆子，尚秀才指着磨盘里流出来的红色豆浆，问道：“这就是豆浆？”
她明白怀玉其罪的事理，以是不会一下子把本身会做的东西都做出来，而是一样一样的来，能庇护得了这类东西，她才会做。