饼胚在油锅里快速胀大，足足大了三倍摆布，等饼胚被炸得酥脆后，就成了炸豆皮。
秦三郎吃了几块炸豆皮后，就带着顾锦里给的两大陶碗炸食回了家。
她还用豆油做了炸豆腐，炸红薯丸子。家里另有一些尚秀才家送来的肉，又做了炸酥肉、炸肉丸。
三爷爷是颠末事儿的白叟，晓得这豆油的代价，忙交代他们：“这豆油的做法你们别出去，免得出事。”
顾锦里道：“还不可，要过滤后才气装坛存放。”
豆腐方剂都有人来抢，何况是豆油。
但他也没有闲着，而是帮着把压好的豆腐收起来。
程哥儿也看着自家二姐，等着她话。
完又仓猝捂住本身的嘴巴，跑到院门去看了看，恐怕有人路过听到她的话，幸亏内里没人。
顾锦里把豆油抱去厨房，再把榨过油的饼胚从布袋里取出来。
三奶奶正在拿着刀切豆腐，见他们围在一起话，而秦三郎也停止铛铛铛的打油，便过来看了一眼，瞥见过滤好的豆油后，当下诧异不已：“这，这就是豆油？诶哟，还真做出油来了！”
顾锦里把这些饼胚切成一寸大，复兴锅烧油，等豆油冒出丝丝白烟后，把切好的饼胚一块块放进油锅里。
三爷爷又问顾锦里：“鱼，这豆油你筹算如何办？”
……从豆腐到豆油，鱼一次次的突破他们对黄豆的认知。
秦三郎也感觉这豆油的色彩都雅，又问顾锦里：“鱼，这就成了吗？”
顾锦里顿时就算了一笔账，现在市道上黄豆是三文钱一斤，二十斤黄豆要六十文钱，六十文钱就能有四斤二两的油，比猪油划算很多。
她压下冲动的表情，对秦三郎道：“秦哥，你今帮了我大忙，我去做好吃的，你留下来吃。”
顾锦里点头：“是啊，这就是油，一会儿我们就用豆油炸东西吃，尝尝这油的味道如何。”
秦三郎看顾锦里的模样，想来是欣喜于豆油的量儿，便道：“我去借把称来。”
顾锦里点头：“嗯，这就成了，能够装坛存放。”
此时的豆油已经不再有泡沫跟碎豆渣，闪现出虎魄般的晶莹光彩，非常都雅。