饼胚在油锅里快速胀大，足足大了三倍摆布，等饼胚被炸得酥脆后，就成了炸豆皮。
三奶奶正在拿着刀切豆腐，见他们围在一起话，而秦三郎也停止铛铛铛的打油，便过来看了一眼，瞥见过滤好的豆油后，当下诧异不已：“这，这就是豆油？诶哟，还真做出油来了！”
崔氏和顾斑斓听了都很欢畅，又听顾锦里要用豆油炸东西，崔氏道：“娘去把锅给你腾出来。”
顾锦里把豆油抱去厨房，再把榨过油的饼胚从布袋里取出来。
三奶奶仓猝跑返来，声的问鱼：“这真是油？”
秦三郎也感觉这豆油的色彩都雅，又问顾锦里：“鱼，这就成了吗？”
他晓得顾锦里要用黄豆做油的事，也感觉她能做出来，可当他真正瞥见豆油的时候，内心还是很难安静。
“竟是出了四斤二两的油。”这个出油量真是令人欣喜。
顾锦里找来一个坛子，用开水烫过几遍，杀过菌后，把过滤好的豆油装进坛子里，装了大半个坛子。
完又仓猝捂住本身的嘴巴，跑到院门去看了看，恐怕有人路过听到她的话，幸亏内里没人。
她压下冲动的表情，对秦三郎道：“秦哥，你今帮了我大忙，我去做好吃的，你留下来吃。”
她还用豆油做了炸豆腐，炸红薯丸子。家里另有一些尚秀才家送来的肉，又做了炸酥肉、炸肉丸。
顾锦里点头：“嗯，这就成了，能够装坛存放。”
方才打出来的豆油有太多杂质，必须过滤，才气获得纯粹的豆油。
顾锦里跑去她跟顾斑斓的屋子，从一个木框里拿了一块半米长的葛布出来，把葛布折叠成三层，用葛布过滤豆油，足足过滤了三遍，才算停手。
顾锦里把这些饼胚切成一寸大，复兴锅烧油，等豆油冒出丝丝白烟后，把切好的饼胚一块块放进油锅里。
此时的豆油已经不再有泡沫跟碎豆渣，闪现出虎魄般的晶莹光彩，非常都雅。
以往顾锦里做饭，三奶奶老是心疼她放的油太多，华侈。现在做出豆油来，是再也不怕她祸祸油了。
谁能想到，这的黄豆竟然能做出这么多别致的东西。
豆腐方剂都有人来抢，何况是豆油。
顾锦里很清楚这意味着甚么。
程哥儿跟三奶奶他们吃得很欢畅，三奶奶感慨道：“之前那敢这么吃？也就过年的时候炸点面片，现在倒是能敞开了肚子吃油炸的东西。”
未几时，出摊的三爷爷跟去采办的顾大山父子返来了，三人看着两个陶盆的炸食，另有一坛豆油，全都吃惊不已。
这些饼胚颠末一个时候的捶打，已经完整粘合在一起，成了一块半厘米厚的豆饼。
三爷爷见顾锦里内心有成算，放下心来，道：“行，等明见过尚秀才再。”
尚秀才对豆油和酱油但是感兴趣得很，她信赖，这豆油定能让他欣喜。
“哇”程哥儿欣喜的道：“二姐，豆油好都雅，比炸出来的荤油标致。”
三爷爷对尚秀才非常佩服，尚秀才有个做县尉的岳父，定能帮他们护住这豆油。
“鱼……这，这真做出油来了。”崔氏话的声音都有点抖。
秦三郎看着陶盆里的豆油，内心是既诧异又欣喜。
三爷爷又问顾锦里：“鱼，这豆油你筹算如何办？”
不等顾锦里话，三奶奶就道：“可不是做出油来了，我们鱼就是有本领。”
程哥儿已经跑去厨房，把顾锦里做出豆油的事情奉告崔氏和顾斑斓，两人仓猝出来，瞥见陶盆里的豆油，皆是吃了一惊。
那肥猪肉一斤是三十文钱，一斤肥猪肉能出个半斤油，也就是，六十文钱的肥猪肉才气出一斤油，一样的代价，豆油比荤油多了三斤二两。