这院子里的两对租户，此中一户做的是凉皮凉面，那凉皮和凉面都是他们直接从批发市场上买来的，质量普通，代价也便宜，还便利。
以是，她必须适应这些法则，尽快的融入此中。
酱的种类固然很多，但是调制体例却简朴得很，也随便得很。路边摊用的便宜酱向来口味窜改又快又多，时好时坏的，首要就是由老板调酱时的表情和伎俩决定的，底子没有个牢固的时候。
之前弄黄瓜丝，那得靠人的刀工，费时吃力，还一定奉迎。不过到了当代社会，固然很多入口的东西在傅咏菡看来都降落了好几个质量层次，但这东西的利用倒是越来越多了。
不过如许的蒜水，对路边摊来讲，也已经够用了，并且大师几近也都是这么做的。
很明显，这已经是这一行公开的法则了。
固然大学城比来已经没多少人了，但黉舍里还是有留校的门生，以及在市里练习早晨还会返来住的门生，买卖勉勉强强的也能做。并且走远一点的话，另有座大型阛阓，四周另有很多网吧和ktv，年青人必定很多，这些凉食还是很受欢迎的，能挣很多钱。
卖凉皮凉面的，作为主质料的凉皮和凉面反倒是最不需求老板操心的，他们真正操心的，是调料。
不过凉皮凉面本身的质量，也将决定这路边摊的买卖到底能不能红火。
傅咏菡眼睁睁的看着那女老板将一小堆用没洗过的东西鼓捣出来蒜泥装在一个一样没洗过的小盆内里，然后就用力儿的往内里倒烧开放凉了的自来水，很快就装满了一整盆。
当然了，这类做法并不但是在这一家表现，之前筹办凉皮凉面的老板，也是这么做的。
大师仿佛早就风俗了路边摊本来就不卫生的这类说法，并且还一点儿都不介怀，这的确也是一种社会异景。
饼里头放分歧的配菜，这代价天然也是分歧的，由客人本身挑选和决定。
不值得。
不过这两样东西都是本钱低利润高，谁能赚得更多一些，还真是说不准。
不过是短短十几分钟的时候，统统的酱就都已经筹办完整了。
固然看傅咏菡现在的行动仿佛挺像模像样的，但卖手抓饼的老板还是不看好傅咏菡的本领。