办事员们也有些发慌，焦冲只好亲身出马，带着人一一解释，表示店里临时并没有麻婆豆腐售卖。至于他们瞥见的那一份，只是店里的实验品，今后会不会上咏记食府的菜单还是未知之数。
“办事员，另有我们这边……”
主如果米饭的味道也好，和其他餐厅里的都不一样。
那蔡姓客人点了椒麻牛肉而不是灯影牛肉，也算是给咏记食府留了些余地。
焦冲傻了眼。
那但是刚蒸出来的牛肉啊！
客人们很不爽本身竟然吃不到这等甘旨，却也还算好说话，也挺给焦冲和咏记食府的面子，没有对峙下去，让焦冲内心松了好大一口气。
章海和余康宁看得眼睛都不敢多眨一下。
厨房里的傅咏菡可不晓得本身的一道菜，竟然会让餐厅里呈现这么大的动静，差点儿就又乱了起来。
这到底是如何做出来的？！
在川菜中，有很多以牛肉为主的菜色。此中最着名的实在并不是椒麻牛肉，而是灯影牛肉。
牛肉很快就腌制好了，傅咏菡将盆里的葱段等物取出，直接连盆带牛肉以及其他的配料一起，放进了锅里开蒸。
这豆腐绝了！
牛肉切好了以后，傅咏菡将水煮油取了点，烧热以后就将牛肉倒了出来，直到牛肉的两面都被炸成了焦黄色，这才又将牛肉捞出备用。
顺手将沥干了的牛肉倒进小盆里，傅咏菡将各种筹办好的配料也倒了出来，又加了些料酒和熬好的老母鸡汤，直接就用手开端在盆里搅和起来，将统统配料与牛肉块搅拌均匀。
特别是这些人还都是店里的客人，不是他能够随便回绝和获咎的！
蔡姓男人端着饭就着这一盘子麻婆豆腐缓慢的吃了起来，连跟焦冲说话都顾不上了。
期间傅咏菡还用了些伎俩揉搓牛肉，能够让牛肉在最短的时候，达到沥干的结果。
直接用手去拿，足以烫掉人手上的一层皮！
小葱切长段，大蒜和姜切片，干辣椒切段……全部过程如行云流水，看得人目不暇接。
不过，灯影牛肉的名誉虽大，可做起来也很费工夫，有风干、腌制等过程，毫不是能够现做的菜。
傅咏菡拿起余康宁早已给她筹办好的用净水浸泡了一段时候的新奇牛腱子肉，甩在案板上，缓慢的将牛肉切成了小块，放在一旁的小竹筛里沥干。