夏羽俯身，把泥球塞进‘烧土窖’里，然后下认识往司瑛士那边瞟去一眼，顿时呆了呆。
放下大锤，司瑛士找来手帕抹去汗水，把牛肉块，切成相称的片状，每位评审一片，然后多出来一片，共六片，同时进入腌制步调。
豆蔻与草果。
这对组合的感化，就是使香料和土鸡本身的味道，变得温和，不那么冲口，减弱刺激和浓烈。过分寻求打击性并非正路。
丁香是一种，但此种香料，香气过于浓烈，只需放一点点就有明显结果。
厨台上，摆满了瓶瓶罐罐，有些是晒干尚未碾碎的香料，有些则碾碎了，夏羽拾起某个小瓶子，细嗅一口，就对劲地点头，“香料品格都很不错！”
“好了！”
白芷呢，它有一个特性
换句话说，良姜就是地基，想要在充满中华气势的烤鸡上，重现香料金字塔，那么根底必须安定且深厚！
“这类味道……”
“陈皮，肉桂，草豆蔻……”
与别的任何香料搭配利用，几近没有抵触！
因为白芷的味道，很淡很淡，用量少几近没有结果，以是夏羽一边应用【香料不等式】停止默算，一边往锅里，投进量较多的白芷，让它成为继肉桂、良姜以后的，第三味‘君’之香料！
香料的利用，除了香料品格以外，就看厨师的妙手搭配。
一样的，有近似‘君’之感化的香料，另有良姜和白芷。
这类香料，闻起来香气浓烈，但味道很温和，只进表皮，不会粉饰土鸡原有的香味，反而会和鸡肉香味融在一起，微微有点甜味，有着提鲜去腥的感化。
细心算下来，夏羽在锅里，一共放进了八种香料！
没错。
“香料搭配？”
二者都有辛辣的味道，感化也基秘闻似。搭配比例根基为1：2。
嗯？！
“他、他用黄泥掺香料水？”
留给两人的，只要最后的20分钟！
肉桂粉！
没几分钟，水就热了，夏羽持握筷子搅动锅里的香料水，浓烈的香味犹照本色，好似构成了旋风，满盈而出，敏捷充满全部会堂。
最后，全部泥团，足有篮球那么大！
这下子他放心了。
夏羽在用香料水腌制土鸡。
夏羽对惊呼声不觉得意。
腌制需求时候，土鸡和牛肉都一样。
2个小时的摒挡时候，对他来讲很赶，对司瑛士也一样。
然后，司瑛士将六袋牛肉，投进一个不锈钢的水池，这个水池如同洗碗池，但装在中间的智能表盘，奉告夏羽这可不是甚么浅显设备，只见司瑛士伸指在表盘上，按下某个键。
然后，是两对黄金组合。