司瑛士利用的，是一种夏羽从未见过的牛肉食材，所花去的腌制时候，乃至比他的土鸡，要多出非常钟，等夏羽用荷叶把鸡包住，并绑上绳索密闭，筹办拍上黄泥覆盖的时候，司瑛士才从腌制的盆子里，取出六块牛肉片。
“当然！”青木宗太在旁嘿嘿一笑，瞟了眼还不晓得本身食谱被偷学的堂岛银，非常等候等会夏羽端上作品时，这位远月‘活着的传奇’，会如何震惊。
嗅了嗅氛围中的味道，凉子丽娜微微暴露笑容，低声自语：“他的学习才气，公然很可骇！”
夏羽悄悄道，手心也捏了把盗汗。
白芷呢，它有一个特性
远月师生惊呆状。
砂仁与陈皮。
丁香是一种，但此种香料，香气过于浓烈，只需放一点点就有明显结果。
那么，只能靠本身的思惟，点窜食谱，以灵感和缔造力取胜！
去腥，去腻，增加鸡肉的香浓后味，这就是白芷的结果。夏羽所寻求的，并不但仅是一次性的香料发作，而是让每种香料，层层垒砌金字塔，破苍穹，登顶极致！
“他在调配香料？等等！阿谁泥块垒砌起来的炉子，是甚么鬼？！”
良姜本身香味较淡，但在夏羽的香料搭配中，它必不成缺，能够说是中枢的一环，香浓的回口后味，悠长芳醇，能与别的香料共同谱写复合味型。
司瑛士没有立即热油煎牛排，而是站在一个专业的厨房食品真空包装机器前，将六块颠末腌制的牛肉，十足装进透明的真空袋里。
两种香料都是晒干的片状，良姜呈土黄色，而白芷就是白白一片。
等一会，这些用香料水搅拌的黄泥，就要把整只鸡覆盖。单单把土鸡腌制还不敷。夏羽寻求的，但是香料味道的极致啊！
放下大锤，司瑛士找来手帕抹去汗水，把牛肉块，切成相称的片状，每位评审一片，然后多出来一片，共六片，同时进入腌制步调。
然后，司瑛士将六袋牛肉，投进一个不锈钢的水池，这个水池如同洗碗池，但装在中间的智能表盘，奉告夏羽这可不是甚么浅显设备，只见司瑛士伸指在表盘上，按下某个键。
与别的任何香料搭配利用，几近没有抵触！
一样的，有近似‘君’之感化的香料，另有良姜和白芷。
不知何时，会堂表里，已是一片死寂，远月门生没有了嘘声，也没有了群情声，剩下20分钟，无疑就是两人一决存亡的冲刺时候！
嘀，池子立即冒出红色的水蒸汽！(未完待续。)
用黄泥，细心地把整只鸡覆盖，并且，一层还不敷，最里层用香料泥盖，内里两层，则用浅显的黄泥。
“香料搭配？”
夏羽在用香料水腌制土鸡。
没错。
腌制需求时候，土鸡和牛肉都一样。
用烈火是必定的。
夏羽对惊呼声不觉得意。
嗯？！
“陈皮，肉桂，草豆蔻……”
在夏羽脑海的香料搭配表中，肉桂粉用量偏大，起着首要调味感化，能够称之为‘君’。
最后，全部泥团，足有篮球那么大！
“他、他用黄泥掺香料水？”
夏羽把土鸡浸泡在小盆子里，用保鲜膜盖上，这时候拿着半盆香料水，去到装满了黄泥的大塑料桶前，探手往里抓出一团团黄泥，直接放进盆子里，异化，搅拌！
间隔“九”极致这个数值，明显还差了一味，但夏羽已经停手，不筹算持续听任何一味香料了。
香料的利用，除了香料品格以外，就看厨师的妙手搭配。
腌制大抵需求一个小时，也就是说，腌制完成后，夏羽只要30分钟的时候，烤熟整只土鸡！