两名帮厨在旁睁大了眼睛。
水分是做牛肉摒挡的大忌,是以切好的牛肉块必必要挤干水分,这时候厨房纸就派上用处了。夏羽神采当真,不竭抽出厨房纸,将一块块牛肉包裹起来,几次的挤压。
想到本身学了几年的厨艺,还是一介帮厨,不能独立掌勺,这位青年就低垂脑袋,握住了双拳一脸的不伏输。
两大块解冻的牛肉,这是主食材。
拿走培根,平底锅里剩下培根煎炸出来的猪油,煤气炉的火还在燃烧,夏羽谙练地用厨具抓起一块块去水的牛肉,放到锅里煎。
炒锅里还剩下一些油,以是不消加油了,菜篮子一斜,同时把胡萝卜和大洋葱丢进锅里翻炒,也分歧抄太熟,当配菜大要穿上一层金黄色的油亮外套时,便能够出锅。
很厚的一大块牛肉甩在案板上,夏羽在厨台刀架上,挑选了一把最为锋利的厨刀,用食指、中指和大拇指,三指捏住刀柄与刀刃的那一段,迟缓的呼吸两次,手起刀落!
第二次从烤箱里拿出铸铁锅,一股浓烈的香味满盈在厨房。
远月的中等部、高档部门生中,能够也有具有这份刀功的天赋,但是,这个少年身上,那种仿佛掌勺多年的主厨气韵,安闲,文雅,是尚在温室里的门生所没有的,可谓独一无二!
一名青年帮厨仓猝递上了菜篮子。
他较着想起了甚么,紧紧盯住正在当真措置牛肉的夏羽,“……这份刀功……莫非他是远月的门生吗?”
勃艮第红酒炖牛肉。
啪!
让他在乎的是,夏羽有点奇特的握刀体例。
但摒挡还未完成。
如果是别的西餐,必定要打一个大大的问号。
一口气措置两大块牛肉,夏羽转而取来培根条,一样切成非常工致的肉块。
手打仗牛肉,厨神体系给出了食材鉴定信息,绿色品格。
霞之丘主厨面色变了。
没有蜂蜜!
两位帮厨和霞之丘主厨,只看到银色的光芒一闪而过,案板上的牛肉仿佛没有涓滴窜改。
这一刻,霞之丘主厨有汗颜,有追思。
接下来,把大小对等的培根条,丢进锅里加水蒸煮,夏羽翻开煤气灶瞟一眼,然背面也不回叮咛:“帮我拿厨房纸……”
但毕竟是六人份的食材,一小我有点措置不过来,因而夏羽瞟一眼中间的霞之丘主厨,另有别的两名青年帮厨,“一起帮手吧!”
“食材都备齐了么……”