更残暴点说，二者的味道，不在一个层面上。
霞之丘主厨听着两个帮厨的低声群情，本身也深深皱眉。
不久前，她们尝了霞之丘主厨的勃艮第红酒炖牛肉，那道摒挡确切不错，在浩繁西餐厅中也算是中等以上的水准了。
这时候烤箱预热到160度，铸铁锅里的红酒和水也煮沸了，夏羽用布保住滚烫的锅沿，端起煮锅放进烤箱。
实在很多西餐厅会把勃艮第红酒炖牛肉的烹制，停在这个步调上，盖上盖子放进冷藏柜，为明天做筹办。
“30分钟就出炉？”
一名青年帮厨用带有浓浓口音的英语，放慢语速道：“对不起，密斯，这不是我们霞之丘主厨的作品。”
夏羽一面脱下围裙和厨帽，一面向两名帮厨叮咛。
圆脸敬爱的女旅客，发了一条吐槽的微博，并偷偷拍了照片上传，写道：“真是绝望。明天在霓虹东京的阿美横町，碰上了传说的美食流浪。餐厅的主厨也太嫩了，差点中了套子，不过姐姐我也是以相逢了一名风趣的小弟弟。”
“上菜了！”
火伴俄然扯了扯她的衣袖。女旅客赶紧收起手机，双手托着圆脸，一副非常等候的神采。
身材暖融融的，飘飘欲仙。
“美食地痞真恶心。”
霞之丘主厨在中间，目光一凝。
“好软，口感绝佳！我向来没吃过这么软的牛肉，如何措置的？！”
女旅客一脸镇静说个不断，大眼睛亮晶晶的，但是，她俄然想起来这是日本的西餐厅，两个听不懂中文的帮厨难堪站着。
“能够吗？”两名帮厨眼睛发亮。
“上菜吧――”
“不成能啊！刚才我们停止的都是通例步调，也没见他对牛肉停止甚么奥妙加工，如何30分钟就能出炉了？如果浅显的烤箱，少说要等候一个到两个小时。”
三名男性门客不耐烦地在位置上大喊大呼。
银亮的叉子，悄悄一刺，就洞穿了此中一块牛肉。
“你们不要我就本身吃了，我胃口很大的，永久不嫌多……’
关上烤箱门，设定的时候是30分钟，夏羽回身走向厨台，留下两个面面相觑的帮厨，另有不敢置信盯住显现烘烤时候的霞之丘主厨。
他手托下巴，从刚开端的切牛肉，到最后的烤箱步调，来回思虑，终究脑中灵光一闪，心中失声，“该不会是……在刀功上动了手脚？”
星光扭转西餐厅。
摒挡刚上桌，两名女旅客目光就被吸引了。
换而言之，就是把即将完成的菜品留到明天，等客人点菜的时候，稍作加热就能端上餐桌。
“咚咚咚……”
喉结不受节制的爬动。
“并且，牛肉颠末翻炒和炖煮，肉质没有变渣，相反地还很细致，滑滑的，伴着汤汁一起吞下去，那种感受，我都快成仙了……”
要晓得，如果没有特别的措置体例，烹制一道勃艮第红酒炖牛肉，均匀需求4个小时的时候，哪家餐厅的客人这么有耐烦等？
入口的第一感受就很冷傲，霞之丘主厨细心咀嚼了好一会，才悄悄咬下去，咀嚼口中的牛肉，更浓香的味道让他不知以是，包含在牛肉里的汤汁，随肉一起咽下。
瞥见两个流口水，在厨台前走不动的帮厨，夏羽边洗手边好笑道：“锅里还剩下一点，盘子装不下了，你们能够尝尝我的技术。”
倒出的汤汁，要加热烧开，重新倒回铸铁锅，并插手煎好的蘑菇片，持续在煤气炉上煮。
不一样的环节，在那里？
这是一道去脂步调，如果口味比较重，去脂后能够持续加盐和胡椒。
咽下牛肉后，圆脸女旅客扭头盯住两名帮厨。