“我也是这么想。”连取信和张氏都点头。他们都是结壮的人，内心衡量了一下，感觉卖早点，赚头必定没有人家酒楼、饭庄的大，但倒是他们目前能够有掌控胜任的。
“咱就卖早点吧。”连蔓儿道。五郎问的，恰是需求肯定的首要事情之一。
“每天再卖一锅稀饭，也是一文钱一碗。”连蔓儿算了算又道。一文钱一碗的稀饭，实在就是卖一个热乎劲和水分，将本钱计算好，一锅也能赚十文钱。
“咱蔓儿这脑筋真好使，就这么办。”连取信欢畅隧道。
“娘，你还记得不，春季当时候，姥姥和姥爷来看咱，都夸咱家的包子好吃。娘，你不也说，比镇上陈记的肉丸包子还好吃。”连蔓儿道。
“……店里的桌子、凳子、碗筷的，这也得购置吧。”连蔓儿道，“另有咱这店开在哪……”
“咱这小饭店都卖啥？”五郎问。
“早点铺子和咱本来的酸菜作坊不一样，这开张的日子得找人算算，挑个吉庆的日子。”连取信道。
“这个灌汤包，咱就对比陈记家的肉丸包子卖，每个两文钱。”连蔓儿道，算起来，她家的灌汤包不过是多了一道插手皮冻的工序，本钱上并不比陈记的肉丸包子高，卖和陈记一样的代价，比陈记的好吃，那么既能吸引到客人，也能赚到钱。
只要逢迎消耗者的需求，才气赚到钱。他们要面对的消耗者，目前来讲，就是去山上做工的人群。连蔓儿回想着刚才在地盘庙外和在镇上的所见所闻，来山上做工的大抵能够分为两类人。
“卖包子？”
“当然买三和面的这个。”连取信想也不想隧道。
“另有啥事，说吧。”张氏道。
刚才的那些吃食，是实惠的，针对的目标客户群是第二类人。至于第一类人群，起码目前来讲，连蔓儿不以为他们有气力能合作过镇上那些多年的老铺子。不过，他们也有上风，他们的位置好，更靠近工程地点的大前山。
灌汤包的利润，要比三和面馒头、大骨汤和稀饭的要高。
“我记的。”张氏点头，“蔓儿，你是说，咱做阿谁灌汤包卖？”
连家做的三和面馒头，比例是三比一，既三份的黍米面和杂豆面，兑上一份的白面。在镇上的粮店里，白面要八文钱一斤，黍米面和杂豆面相对比较便宜，也要四文钱一斤。三斤黍米面/杂豆面，加上一斤白面，本钱是二十文钱，这合起来是四斤面。
“我是这么想的，这汤咱卖的便宜点，就是不买咱家的馒头，光买汤，咱也卖给他。”连蔓儿道，如答应以渐渐地将客人引，动员店里的买卖。
“大要上看，仿佛是如许。可这也不是绝对的呀。”连蔓儿道，“我传闻，在山上做工的人为比别处多，发钱也痛快。”
“先说这些舍不得钱的，山上给的人为高，活也累。他们有了钱，也不能总虐待，饭吃不好，干活也没力量不是。如果咱卖的实惠，来吃的人必定很多。”连蔓儿道。她将早点铺子的根本消耗人群锁定在第二类人身上。
“那咱这馒头和汤，都筹算卖多少钱？”张氏提出一个新的题目。
“米面那些是要买。”连取信的脸上暴露笑容，“刚才我和你母亲不是去庙头看过了吗，这开店的屋子，我和你母亲已经选好了。”
那么第一类人群，每天路过他们这里，也能够成为他们潜伏的客户。连蔓儿自以为她做的灌汤包，还是有合作力的。
“开业太急了，咱另有好多要买。”连蔓儿道。比如说先得去镇上，跟张屠夫订好每天需求的猪骨头和猪肉，还得去粮店买米买面，酸菜和白菜家里另有一些，临时不消买。