把排骨用开水烫上，把疆场清理了一下，清算洁净，两个小丫头拿着抹布把里里外外擦的干清干净，完了大伙也不进屋，都站在厨房里一边说话一边看张兴明做菜。
饭熟了的时候，菜也差未几了，摆了满满一桌子，张兴明洗濯了灶具，洗手坐下来。
小不点家里也困难，活干的又好又撒冷，除了她和小那同窗，就只要宝秋让人不测的真会干活，剩下的就纯是跟着起哄了，属于拆台。
菜肉清算好，小不点和小那切菜，张兴明去用电饭锅做了满满一锅饭，说：“锅就这么大，如果不敷的话只能煮面条了啊。”
几小我每天坐一台车，相互之间比之前密切了很多，男生女生也不那么生分了，叽叽喳喳的说着门生间的乐事，现在天最大的乐事就是张兴明上课看小说了。
爆锅，放适当酱油，加一勺老汤，放盐糖味精调味，加点青椒片或者蒜薹段，烧开后加水淀粉收汁，汤一稠倒入炸好的排骨，翻勺让汤汁挂匀，装盘。
张兴明说：“挺贵的，这些花了九十多，九十三块钱，光菜。”
排骨也装了一盘上糊炸，又装了半盘没炸的，这就是两个菜。炸过的红烧，没炸的加青椒蒜苗清炒。
然后大伙就全看着张兴明，较着都有点动心。
东北的红烧也放糖，不过只放一点点，吃不出甜味为准。
亚杰说：“有卖菜的了，早就有了，就是卖的太贵了，一斤好几块钱呢。”他家就在郭堡市场边上。
张兴明说：“云豆，韭菜芹菜，青椒，黄瓜豇豆，香菜，另有肉和排骨，咋了？”
初中门生，没有喝酒的，就是用饭，并且在这大夏季里吃青菜，如何吃都爽。
凌云说：“你一下能吃了这么些东西啊？能放住吗？”
不但是青菜，就是肉菜普通人家里也未几，也就是做菜的时候切几片在内里，大多时候菜好了都看不到肉，就更别说排骨了，这时候吃点排骨便能够说是改良糊口了。
肉他没用小不点和小那同窗切，怕她俩切动手，他本身谙练的把肉切好，把排骨剁了，烧了开水氽。
东北和南边做菜另有一个差别，就是炒肉，南边炒肉要抓浆，炒出来的肉又滑又嫩，东北是肉片直接进锅炒，炒出来的肉发硬，但入味好，嚼劲大。