GS唐时属陇右道，南宋墨客陆游的《东山》诗曰：“驼酥鹅黄出陇右，熊肪白玉黔南来。”这里的驼酥即指河西五丝驼峰。
杨启光深深的吸了一口香气，随后看了眼时候：“差未几了，李老弟，此次就烦劳你做次上菜员吧？”
待血管措置洁净，李宇将驼峰放入锅中，开仗猛煮，盖上锅盖后，他并没有分开灶台，而是向面前二人详细的先容了驼峰属性与烹制体例。
五丝驼峰需求将驼峰切片，不需求考虑到驼峰的完整肌理，是以李宇判定下刀，将驼峰切成了三大块，他、杨启光和云四段各洗濯一块。
“哗啦啦――”跟着温水流过，一些预冷凝固的杂质也被冲下，两分钟后，一块乌黑中带着红嫩的驼峰肉，完整的展现在了杨启光和云四段的面前。
李宇用的是旅店特制的煮锅，熬煮结果比平常的家用锅会好一点儿，一个多小时后，锅内飘出了淡淡的油脂味，李宇翻开锅盖，用筷子悄悄的戳了戳驼峰，看向杨启光二人：“拿个洁净的沥勺，驼峰能够装起来了。”
在换上厨师服后，李宇走到了灶台主位上，杨启光和云四段则在一旁打着动手。
李宇点点头，接着他将水龙头拧向温水档，待龙头口出温水后，将驼峰放到了水龙头下冲刷。
“五丝驼峰”是河西汗青悠长的传统好菜，其源可追溯到唐朝之前。
据《明皇杂录》记录：明皇每年十月幸华清宫，杨国忠姐妹五家扈从。解缆前会国忠府第，大摆筵席，“翠釜”红烧“紫驼峰”，水晶盘进“赤尾鲤”，美酒玉液，水陆杂陈。
驼峰的质感很饱满，并且分歧于其他禽肉，驼峰肉是没有纹理的，刀身入肉后，仿佛切在海绵上普通，绵软而极具质感。