李宇不美意义的笑了笑，道：“我的店铺还没选址呢，只是有这个设法，我叫李宇，这是我mm依依，不晓得大哥如何称呼？”
李宇也附和的点点头，一些高品级的菜没法制作，很大启事在于食材被限定，现在肉类一解禁，厨师界可谓是风起云涌了。
交代小丫头别乱碰厨具，李宇快步向火线走去。
“幼年有为啊，哪像我，庸碌了大半辈子才有勇气来开店。”中年人竖了根大拇指，脸上的神采有些唏嘘。
停业评委多是业内相干人士，比方报社和电视台的记者，着名的自媒体博主等等，这些人固然挂着一个评委的名头，但在评比中没有发言权，首要卖力消息记录和......蹭吃。
烹调区旁是安排食材的地区，数台大型的保鲜柜里，安排着数十种常见食材，有荤有素。
“这里我再和大师说一下，一段厨师的法则，”男人把扩音器拉到嘴边，见到世人神采都很凝重，对劲的点了点头，“等下大师进入考核会场后，遵循收到报名短信上的商标找到考核位置，考核会场里筹办好了充足的食材，你们需求做的，就是在规定时候内，烹调出一道成品菜肴，到时候会有评委停止打分，合格者晋升一段厨师。”
听了李宇的话，中年人也很有感慨，“没错，肉类解禁，对全天下的饮食格式都是一大打击，厨师段位、菜肴品级都会有个大变动，估摸着不会好久，就会呈现有人打击七段的动静了。”
在事情职员的指导下，世人都到了各自的考核点，一段考核要求不算太严，以是小丫头也跟着李宇到了灶台旁。
接着世人在男人的带领下，走到了厨协大厦的三层，停在了一扇闭着的大门面前。
李宇对店铺的定位是私房菜馆，相较于浅显饭店，私房菜的代价不低，是以店内的主顾流量会相对较少，但是来往的阶层对应会高一些。
食材区的右边，则是评委坐席了。
评委坐席分为专业评委以及专业评委，专业评委只要七人，每小我卖力十位考核者的评分，因为是一段评级，以是评委不做交叉考核――也就是说，每位厨师的菜只由一名评委咀嚼，这位评委有一票反对权。