就在这时，他俄然发明叶天开端正式做菜了！
“叶小老板，你们这肉，全都是野猪肉？”
最后的五分身分，则是做这道菜时的厨艺技能了。
闻言，叶天翻了翻白眼，随即开口说道：“不劳烦刘厨师了，我已经想好要做甚么菜了。”
旋即，他从速探身，朝叶天先前拿肉的阿谁冰柜里看了畴昔。
从纤细处见真章，单单就是这份刀工，就足以证明叶天不是甚么平常之辈了。
像其他的青菜之类的小菜还能够酌情加减，但作为重头戏的大菜必然得够分量！
还先做梅菜扣肉和溜肉段，你个毛头小子会做吗？
在煮肉期间，他又开端做其他的料头和酱料，甚么姜、蒜、葱、青椒之类的东西也都全数弄好了备用。
别的另有切肉时的刀工吵嘴，对吃起来的口感也有很大的影响，太薄了不可，太厚了也不好！
别说他刘老二了，哪怕是当家大徒弟刘厨子亲身参加，都做不到以那么快的速率完成如此质量刀工的备料！
刘老二在一旁见到叶天愣在原地不晓得在想甚么，还觉得叶天事光临头有些懵了，不知该如何动手，以是轻笑着发起了一句：
“哼，看你待会儿出丑了以后如何结束。”刘老贰心头冷哼一声，却筹办看叶天的笑话。
叶天一一地安排叮咛起来，而在其身边的刘老二赶紧点头，然后走到一旁开端忙活去了。
一旁的刘老二听到叶天这话后，当即惊诧了下，不过随即就在心头嘲笑起来。
在做这道菜的时候，最首要的一点就是选材，如果拿来做菜的五花肉没有选好部位，那么这道菜的口感根基上就毁了三分。
梅菜扣肉，采取的是五花肉来作为主质料，然后搭配梅菜做出来的一道甜味菜品。
只见得叶天只是眼睛一扫的工夫，就从冰柜里遴选出了一块肉出来，而他遴选好的这一块肉，恰是最合适的食材部位！
而猪的腹部这么大，到底是哪个部位的五花肉肉质最标致，那也是按照菜色的分歧有分歧的讲究的！
本来他看到叶天在备料时，还想对叶天说，让他来切这姜丝，成果话还没出口呢，叶天就已经脱手了。
叶天缓缓说了一句，接着就开端敏捷行动起来，这两样菜都需求先用蒸笼来把肉给蒸熟。
刘老二顿时震惊了，这满满一大冰柜的猪肉，起码都有两百斤以上啊，如果全都是野猪肉的话，单单是买这些肉，必定都花了很多钱！
“嗯……就先做梅菜扣肉和溜肉段吧。”
先前他是抱着想看叶天笑话的心态站在一旁，但现在见地了叶天的刀工后，他如许的动机已经被完整按压下去了。
如果再加上两条烟两瓶酒，这一张桌的本钱起码得两千五以上，这在乡村里绝对是非常丰厚的酒菜层次了。
这两个菜固然在酒菜中很常见，但在平常家里用饭的话根基上见不着，因为要做到好吃的话，步调太费事了，以是很多年青人学做家常菜也都是不会做的。
“嘶……冰柜里边的这些，全……全都是野猪肉？”
在一旁的刘老二见到叶天这副谙练的行动，看得那叫一个目瞪口呆。
他满心想着筹办过来做酒菜，成果却被奉告让他给一个年青人打动手，刘老二的内心也有着一股肝火，莫非本身还不如一个还在上大学的毛头小子吗？
别说年青人，很多老一辈的人做的也只不过是徒有其名，不见得能把这两个菜做很多么好吃。
叶天笑呵呵地说了一句，紧接着就开端操纵起来。
蓦地间，嘟囔着的刘老二仿佛发明了甚么不得了的东西，眸子子都顿时生硬了一下。