只要到了江南，才晓得糯米除了做糯米饭、八宝饭、元宵等甜品外，另有很多用处：典范的糯米汤团、粽子、年糕、烧卖、酒酿等等，那诱人的香糯粘滑，倒是与软糯温婉的吴侬软语相得益彰，时候都披收回一种嗲嗲的调子。粉嫩的莲子，清爽的荷叶，鲜香与清甜的完美连络。
●特性：粽香诱人，软糯咸香
●质料：糯米200克、去骨鸡腿肉2块、青莲20颗、荷叶2张、香菇数朵、笋干数块、茭白1根、青豆适当、粽叶2张
武汉的”糯米鸡”是专指武汉小吃”糯米鸡”,该食品由料酒、酱油和香喷喷的肉拌制的糯米饭油炸而成.是一道令门客流连忘返的传统武汉名小吃.
相传糯米鸡发源是束缚前广州的夜市，最后是以碗盖着蒸熟而成，厥后为小贩为便利肩挑出售，改成以荷叶包裹。当代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的分量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差未几是半顿饭量。是以，1980年代起的广东酒楼推出质料不异，而体积小一半的“珍珠鸡”。[1]
糯米鸡
2.将蒸熟的山药剥皮儿切条，香菇、笋尖、梅菜扣肉的五花肉也切成条。
喜好吃粽子，却一向没有学会本身包。偶尔想吃，也是直接去买几个返来解下馋。这让身边的吃货朋友大大调笑了一番：本来另有你不会做的美食！实在，包粽子也不是甚么难事，做完荷叶糯米鸡，趁着干劲还在，趁便也处理一下家中刚蒸好的梅干菜扣肉，买来粽叶，配点山药、笋干、香菇，卷了几个梅干菜扣肉糯米卷，软糯咸鲜，口味完整不输那包得棱角清楚的大肉粽。
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