杨峥内心却在想，如果鸭子不好吃就算了，如果好吃的话，嘿嘿，到时候把你买下来，专门给劳资做鸭子吃。
“666.小哥要生机了！”
杨峥在中间都听得有点流口水了，他之前吃烤鸭都是店家拿个烤鸭直接砍成一块一块的，然后放点秘制的佐料就开吃。明天听了菲菲先容，才晓得本来吃烤鸭是要削片的。
“菲菲你变坏了。”
“幸亏我吃了！”
杨峥和菲菲一到店里，杨峥就对办事员说道：“有包厢吗？”
而这一幕就像定格了一样！
杨峥有点等候的伸出了筷子，然后被菲菲鄙夷道：“这有塑料手套你没瞥见吗？你拿筷子如何包荷叶饼？吶，这个给你。”菲菲把她包的递给了杨峥！
……
“那我们就坐大厅吗？”杨峥转过甚对菲菲问道。
“卧槽，吃个鸭子吃得太高深莫测了，竟然还要用手。”杨峥怪叫道。
“菲菲这一句话对我形成了一万点伤害！”
“好吧，长这么大还真没吃过全聚德烤鸭！”杨峥讪讪的说道。不但这辈子没吃过，上辈子也没吃过！
……
杨峥说了这句话本来筹算先尝尝味道，鸭子都喂到嘴边了，俄然感觉大厅刹时温馨了下来，就愣了一下。
“等候小哥把鸭子店砸了。”
“都六点了，明天逛不了了，我们去吃晚餐吧？”杨峥偏头说道。
既然菲菲都不介怀，杨峥也无所谓了，对办事员道：“那就大厅吧，先给我们来5只烤鸭填填肚子！”
菲菲微微一笑，“大厅包厢都能够的。”
王府井全聚德。
北海公园确切很标致，并且很大，杨峥跟着菲菲逛了三个小时都没有逛遍全部公园，要不是看到天快黑了，杨峥都想把内里挨个逛一遍！
“嗯，我也有点累了，等一下想吃甚么？”菲菲看着杨峥道！
杨峥耸耸肩，“你是美食主播当然听你的咯！”
“楼上的大神你这句话有点歧义。”
这个时候大厅内里已经有很多人来用餐了，本来闹哄哄的大厅，因为杨峥这一句话刹时温馨了下来，像约好的一样，齐刷刷的朝他们这边看了过来。
能够是因为刚才瞥见杨峥的神采不大好，办事员的上菜速率很快，没有非常钟就给杨峥他们这一桌上齐了。
看着批评区的留言，菲菲微微一笑。
办事员则是一愣，开口道：“对不起先生，如果你们只要两位的话只能点三只烤鸭，店里有规定的！”
“生机也是应当的，吃个鸭子竟然还限量。”
鸭子宰杀去血、褪毛，掏去内脏，剁去鸭翅、鸭掌，颠末打糖色、风干，制成鸭坯，重量在3斤到4斤摆布。烤好的鸭子大抵在2斤4两摆布，要求片下80片到100片，一只烤鸭片下的肉大抵在1斤2两之间。”
菲菲浅笑着问道：“我们去吃全聚德烤鸭如何样？你之前吃过吗？”
……
“那就走吧，各位观众老爷们，我们顿时要去吃全聚德烤鸭啦，你们如果另有没用饭的，就从速去吃吧，不然等下看着我们吃，你们会不会感觉如同嚼腊呢？”菲菲奸刁的在直播间说道。
“烤鸭制作技能一半在烤，一半在片。烤鸭烤好后，要现片现吃，要不等鸭脯凹榻便及时片好装盘，摆放整齐。此时吃在嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，最为味美。片鸭的体例有两种：一种是先趁热片下鸭皮来吃，又酥又脆又香，然后再片鸭肉。另一种是片片有肉，片片带皮，均如丁香叶大小，薄而不碎，裹在荷叶饼中食之，酥香鲜嫩。”
“好了，有些观众能够没到过北京，也没吃过烤鸭，明天我就给大师说一说这烤鸭的吃法和甚么时候吃最合适。”菲菲停顿了一下，接着道：“不知各位是否想过，烤鸭为甚么只能片完后，卷荷叶饼吃，而不能直接啃着吃?这是因为鸭子与鸡分歧。起首是因为鸭子肥，如果直接啃着吃，会感到非常油腻。其次，烤鸭不象烧鸡、扒鸡，烤制时不加任何作料儿，没有咸淡味，吃时必须配上作料儿吃。那么，吃烤鸭有甚么讲究呢?真正吃烤鸭，讲究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鸭肉比较肥嫩;而春季天高气爽，不管温度湿度都最适合于制作烤鸭。春季的鸭子，也比较肥壮，又所谓“秋高鸭肥，笼中鸡胖”的谚语为证。唯有夏季，一来气候酷热，人们本来就不喜油腻;二来京都鸭怕热，每到夏季都要掉膘减重;三来氛围湿度大，鸭坯上常会湿漉漉的，如许烤出来，鸭皮易发艮(不松脆)，其次是鸭子的大小，选鸭子非常首要。全聚德选购鸭子的豢养期不能超越90天。羽毛要有光芒，洁白无瑕，翅短背长，腿粗而短，胸部饱满，体躯肥壮。鸭子为5斤半到6斤。鸭子太小则肉柴，过大则有肥腻之嫌。