通过这一段对话，罗布向父母表达了要把养殖场持续开下去的信心，而父亲也撤销了向儿子说出养殖场碰到的困难，决定本身顶下来。如许一来，大师都没话说了，便一心一意的存眷起鸡汤来。
罗布趁着加快邪术的结果还在，反应比较快，考虑了一下说道：“是如许的，我在城里打工的时候，熟谙了一个老传授，也就是教我做白斩鸡的那小我。他是大门生物学院里专门研讨育种的。他晓得咱家不是开养殖场么，以是想把他培养的家禽让我们试养一下，看看能不能推行到这里。”
罗布听了父亲的怒斥却也不活力，还是笑着说道：“看您说哪去了。这老传授和我特别投缘，不瞒你说，我这几年在那饭店底子没学到甚么东西，跟老传授熟谙了今后，是他叫我做的这道白斩鸡。并且人家供应鸡，也就是收个本钱价，一次也就供应个几十只，你说能上甚么当！”
罗布听着母亲的指导几次点头，但是实在他的脑海中，已经有立即信息提示：“有人在向你传授滋补鸡汤的做法，学术技术产生感化，你菜品滋补鸡汤的技术达到初级才气。”
很快一个小时的时候就畴昔了，母亲关掉了火，说道：“这鸡肉质鲜美，只需炖一个小时就够了，如果老母鸡则需求多炖一个小时。”
罗布见父母都让他这一顿忽悠给乱来畴昔了，内心也送了一口气。他也晓得，父母接管本身的说法，那是因为凡是父母都以为本身的孩子是最好的，也都极力信赖孩子的话。如果换了别人上门说这个事，恐怕早就扫帚疙瘩砸出去了。
“哇，好香哦！这真是我做的鸡汤吗？”母亲仿佛变回了年青的时候，轻巧的声音里充满了欢愉和满足，以及一丝丝的不敢置信。
又凉了一会，鸡汤的温度降到90度以下后，母亲揭开盖子，把内里的葱姜给捞了出来，然后撒入了一些盐，渐渐的搅拌均匀，才又说道：“鸡肉含水分较高，而食盐具有脱水感化，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，构造中的细胞水分向外渗入，蛋白质被被凝固，鸡肉构造较着收缩变紧，影响营养向汤中溶解，毛病汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。是以，炖鸡时精确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至80至90度时，再加适当的盐，如许鸡汤及肉质口感最好。”
“而想要做的好吃，第一要先断根鸡油，以免太油腻。其次浮沫要清理洁净，不然会有腥味影响口感。而放花椒是我的法门，花椒很关头，因为花椒仿佛天生就拿鸡块，能给鸡汤去腥提味。而最首要的是开端加水要充足，炖的时候不能开锅盖加水，不然汤就不醇厚了。”
“小布，你有甚么事就说吧！”父亲见母子二人得了余暇便问道。
罗父想了一下也是，自家的养鸡场也就是个空壳子，底子就不值得骗。再说了，就算养殖场被骗去了，也比落在那些欺辱本身的人手里强。但是他仍不放心的叮嘱道：“你要做也行，但是千万别乱具名甚么的，万一出个错被人找上门来，那可都是证据，赖也赖不掉。”
父亲狠狠的抽动了几下鼻子，大量的香气进入到鼻孔中，仿佛让他产生了一种幻觉：本身正舒畅的躺在热乎乎的床上，老婆在一口一口的喂他和鸡汤。香味消逝，他猛地一舔嘴角的口水，叫道：“再来一口！”这时，他才发觉本身堕入了胡想当中，不由得臊得满脸通红。
“就是，就是，你闻闻这味，多香啊！”母亲的重视力已经被鸡汤给完整吸引了。有了她的打岔，父亲的重视力也被转移到了鸡汤上。