其次就是所谓的翡翠羹，这道菜首要讲究的是刀工，洗净豆腐和青菜后，将豆腐切成极细的细丝，再次将青菜切成细丝，锅内放入高汤，开了后将豆腐细丝放入此中渐渐搅拌，然后放入青菜丝，要不竭的搅拌均匀，因为轻易糊，出锅前加些盐，如许便是翡翠羹。
刘老笑呵呵的说：“别听你教员的话，他就是不端庄的，你直接叫我刘爷爷就好，我和你教员是老友，呵呵，来，我给你先容一下，这是我的门徒李亚强，看着比你年纪大，你就直接叫他一声哥哥吧！”
曾老笑呵呵的点了点头，“陈茜啊！你方才和我学习厨艺，比赛极力就好，不要勉强，要从比赛中找到本身的不敷明白吗？”
陈茜细心打量了一下姓刘的人，面前的人看着稍胖，年纪约莫五十多岁，看着红光满面霎是精力，提及话来中气实足，按照两人的对方来看，她必定面前的白叟家应当是教员的老友。
肉切成小块越小越好，轻易入味，油热后放入肉，比及外皮焦后放白糖炒出糖色，将配料放入炒至均匀，放入温水的沙锅内，开锅后放入蛋，炖上三非常钟，炖的越久越好，起锅前放盐，这便是元宝肉了。
陈茜听到开赛开端后，不慌不忙的寻觅所需的食材，终究能够如愿用到这些食材了，上天对本身不薄。
看着各种百般的食材，她觉到手心好痒，真想拿着这些食材大展技艺一番。
“是，教员，陈茜明白了。”
“这就是美食协会？”陈茜托着下巴，不愧是美食协会，内里的食材多不堪数，内里大不部分的食材她都不熟谙，此次拜师算是拜对了，只是这里的食材应当不是随便用吧！
“来，这是教员我的老友你直接叫他刘老头就好。”曾老号召着自家的门徒来到刘老的面前。
“教员快说如何才气用这些食材？”陈茜显得迫不及待，她想这么多的食材应当包含着季世后能够应用在美食之上的，刚才她将统统的食材扫描了一遍，现在体系中存的食材越来越多，对于季世后的食材应用更加得心应手。