“妙!实在是妙!”方大石面前一亮,伸出大拇指。
就这一会儿工夫,彪形大汉抹了抹嘴巴,意犹未尽的放下筷子,就见现在碗碟之,中只剩下少量残羹。
便在此时,和顺敏捷的洗净切好葱、姜、蒜、花椒、桂皮等一应质料,然后整整齐齐码在沙锅底部,大声道:“石头哥,出锅!”
如此几次几遍,等血水不再排泄,和顺才对劲的停了下来。
大汉望着面前两只空碗,踌躇了半晌,嘴里嘀咕着:“都好吃,都好吃。”
看得世人直点头。
如果在大师的帮忙下,真能拼到PK前五,也算是逆天了;
只见和顺起首净了手选了两块五花肉,一同递给高大厨道:“高大厨,这里有两块肉,你先来遴选吧!”
须知这五花肉肥瘦相间,肉膘更是粘刀,平常厨师都是渐渐割划开,少有人能如方大石般,如此均匀的一刀两断。这一手刀法俭朴无华,倒是脱手判定迅捷,明显功力不俗。
诚恳巴交的模样,十六岁的年纪,个头中等,脸上挂着副驯良的笑容,身上委实看不出半点妙手的风采。
和顺拍了拍方大石,提示道:“你再胡思乱想,高大厨就要做好了,快点备料!”言语之间,仿佛一副大厨模样。
高大厨眼正眼也不看她,只用手指在肉上弹了弹,不由啧啧两声,有些轻视的说:“丫头,你这两块肉都是昨儿个的货**,肉质也只能算是勉强拼集,难不成你们堂堂醉仙楼偌大一个酒楼,只要这个吧!”
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便在这催促声中,两份热腾腾的红烧肉已是出锅了。
前厅里的其他客人也都放下碗筷,猎奇的围了过来,伸长了脖子往托盘里看去。
和顺敏捷的又在上面一样铺了一层质料,随后加水放盐,将沙锅放于灶上炖煮。
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“对,平局!”大汉打了个饱嗝。
和顺笑道:“早为您备下了!”说着一挥手,一大碗热气腾腾的白米饭端了上来。
高大厨神采乌青。
和顺也不恼,浅笑道:“前辈,现在天寒,肉易保存,这肉也算能够姑息用了。长辈发起,不消多选,就我手里这一块肉,一人一半,如何?石头哥,切肉!”说完把肉往砧板上一抛,方大石顺手一刀下去,只听“唰”的一声,就见那块肉整整齐齐被分为两半,大小普通无二。
温守正先把两人的菜略作点评,后微微点了点头,话锋一转,道:“你总说‘醉仙楼’不如‘一品香’,实在无关乎酒楼,厨艺的最高境地,便是做出菜品的真谛!”
“哪个好吃?哪个好吃?”见大汉吃完,世人齐齐围了上去,七嘴八舌的问道。
“这如何使得?”温守正连连推委,毫不肯收。
“温大厨,他日如有缘分,定当返来与你再次参议!”
那大汉已是急不成耐,伸手揭开两个的盖子,世人一见不由纷繁咽下口水。
方大石向高大厨那边瞄了一眼,见他已然开端脱手了,从速也手忙脚乱的胡乱扒了一些常用的质料,这下安宁下来。
“就这技术?”高大厨往这边瞥了一眼,哼了一声:“两个不晓得死活的孩子,玩得倒高兴!”
“平局?”方大石和和顺异口同声收回一声惊呼。
和顺也不敢怠慢,从速也架起了油锅,将油烧滚,内里加了些许白糖烧微焦,然后将肉块下锅,只是“滋啦啦”连续串声音,肉块大要立时变了色彩,迅疾色彩更深,一块块如红木普通。
发书一周以来,获得大师的厚爱,小容惶恐,定当不负众望,做出更多的美食,再次拜谢大师O(∩_∩)O~~;