随即,方大石高兴的笑道:“真的?哈哈,师父,我们竟然和高大厨打成平局,没丢您的脸!”
诚恳巴交的模样,十六岁的年纪,个头中等,脸上挂着副驯良的笑容,身上委实看不出半点妙手的风采。
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便在此时,和顺敏捷的洗净切好葱、姜、蒜、花椒、桂皮等一应质料,然后整整齐齐码在沙锅底部,大声道:“石头哥,出锅!”
右边的阿谁酒坛子里,那肉竟是一整块儿,除了浓烈的肉香以外,另有一种奇特的清爽芳香,让人顿时觉着表情非常镇静。
“就这技术?”高大厨往这边瞥了一眼,哼了一声:“两个不晓得死活的孩子,玩得倒高兴!”
和顺也不敢怠慢,从速也架起了油锅,将油烧滚,内里加了些许白糖烧微焦,然后将肉块下锅,只是“滋啦啦”连续串声音,肉块大要立时变了色彩,迅疾色彩更深,一块块如红木普通。
“甚么意义!”高大厨愣了一下。
高大厨抱着胳膊,一脸的傲气。
和顺笑道:“早为您备下了!”说着一挥手,一大碗热气腾腾的白米饭端了上来。
方大石面色紧绷,额头上排泄些许精密的汗珠。
“嗨,我也是那日瞧见爹这么做的,如法炮制便是了!石头哥,将肉取出来,改成小块!”和顺随便敷衍了一句,接着叮咛道。
和顺敏捷的又在上面一样铺了一层质料,随后加水放盐,将沙锅放于灶上炖煮。
高大厨大怒:“丫头,傲慢!”
和顺自傲的站在一旁,安静的超乎了本身的春秋!
“哪个好吃?哪个好吃?”见大汉吃完,世人齐齐围了上去,七嘴八舌的问道。
高大厨顿时愣住了,喃喃自语,半晌后,俄然对温守正一揖,叹道:“温大厨,您公然配得上醉仙楼第一大厨的佳誉,鄙人佩服!本日这场比试,虽是平局,我高云鹏倒是输了,心折口服!高某愿赌伏输,家传食谱一本奉上!”
“温大厨,他日如有缘分,定当返来与你再次参议!”
方大石向高大厨那边瞄了一眼,见他已然开端脱手了,从速也手忙脚乱的胡乱扒了一些常用的质料,这下安宁下来。
世人又齐齐转头朝向一边,温守正不知何时赶回了‘醉仙楼’,不进后厨,却站在了人群里。
高大厨见和顺收下食谱,大笑三声,回身拜别,声音远远传来。
大汉此时好不舒畅,左边一筷子右边一筷子,吃得不亦乐乎。吃到厥后兴趣大发时,更是连勺子也不消,直接抄起沙锅,就将肉汤浇在饭上搅拌,扒拉得虎虎生风,吃的一片狼籍。
和顺接过他手里的五花肉,默契的泡在了烧好的温水当中,一板一眼的,利索得很。
温守正走到桌前,敲了敲阿谁酒坛的便道:“高兄,实在我一见,就晓得这是你烧的红烧肉。如果真以技术论,莫说是小女和小徒,便是我,恐怕也非你的敌手。你制的红烧肉,火候老道,伎俩纯属;用绍兴老酒的酒坛烹肉,心机细致,创意独到;用尖刀将肉大要豆割,看似浑圆一体,实则切分红块,这刀工了不得!整块肉,大要栗红,吃时模糊可见内里红色;瘦肉纹理美妙,似从大理石上挖了一块下来,品相极佳,还未入口,就让人丁水直流,红烧肉味道能够说是入口即化。插手山查、陈皮、杏仁,更加让肉酥烂入味。此中的桂花、香菇、马蹄、冬笋,更显肉菜中的清爽。不过……可惜啊可惜,恐怕你就输在这清爽上了。”