和顺手起刀落，不等温守正再次鼓励，一只土豆在手中转了一个圈，方才还是一个团体，再看时，已是片片划一的躺落。
部下的土豆、菜刀、案板、仿佛就是宿世本身熟谙的老朋友，那温度、形状、尺寸……无一都是那么的合适。
“这小子，跟着我学得够多了，来别磨蹭了，爹本日先教你最根基的刀工！”温守正说着，顺手操起一把菜刀，比划着和和顺讲授道。
“爹，你如何让石头哥走了？一起教多费事？”和顺看着方大石拜别的背影，实在是不明白。
未几时，和顺的面前就摆满了青椒粒、土豆片、藕条、黄瓜丝、南瓜丝、千张丝、鸡肉块、鱼片等等。
前次和高大厨比试，和顺终究没敢动刀，而是交给方大石去切。
张着嘴，半天说不出话来。
手中的土豆仿佛温热的起来，虽光滑，却不滑手。
“柔儿，别怕，这没外人，来尝尝看，渐渐切。”温守正鼓励道。
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唉！真搞不懂张大厨到底是如何带门徒的，宿世小五就如此悲催，现在还是是杂役的命！
宿世的技艺还在吗？如果未曾跟着重生一起带来，要如何是好？
这黄瓜新奇脆直，和顺刀法极快，待切成片又改成细丝，竟没流出一点儿汁水。
惊得温守正连连点头，又转了几个圈，一时把身边能拿的都给和顺切了。
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“唰唰唰唰！”和顺满怀信心，宿世那感受，竟然还在！
自打重生以来，多少次魂牵梦萦的刀具，现在当真握在手上，和顺竟不敢等闲下刀了。
完整的一个圆片，薄如纸片，均匀利索。
和顺忧思重重，双手举着的刀，竟似有千斤之重，一向迟迟未敢脱手。
和顺接过菜刀，双手都在颤抖了。
和顺的心缓缓的下落，方才严峻的情感跟着第一刀的下切，立时荡然无存。
几位大厨的门徒倒是颇用工夫。
“石头，你去歇着去吧，这儿交给柔儿就行了！”和顺跟着温守正进了小厨房，见到方大石正忙着清算灶台，温守正叮咛道。
“比如这只土豆，如果不消刀切，只能蒸煮，而改刀后，不但便于烹调，食用便利，并且烹调时易于着色入味，受热均匀，成熟快。”说着反正两下，将这只土豆切成了均匀的四瓣。
“这刀法，首要能够分为：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕十二种技艺，常平常用切、削、剁，明天爹就来教你切。”温守正说罢，又拿了只土豆，一手扶在土豆上，一手操刀，抬眼表示和顺近前细看。
温守正眼都直了！
手还是不由自主的抖。