首页 > 厨娘来啦 > 111 做|鸡

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“mm,加油!”温庭也一向待在比赛现场,固然另有一篇没有背,不过想必这几天,先生的精力都在食品上,也没空去查抄他的功课。

只见郑大厨将蒸锅中的那枚金潢色包裹物取出。

“唰唰唰”,郑大厨转动着砍刀,选了个合适的手位,“啪啪啪”几下,敏捷的砍向砧板上的那只光溜溜的孺子鸡,遵循鸡的分歧部位,头、颈、双翅、两腿、鸡脚,鸡身……别离下刀。

所谓入味三分,慢工出粗活,就是这个事理。

安抚好了王八,和顺拿过一根筷子,悄悄的挑逗了一下一向缩在壳里的王八头。

“还大厨呢!”

借着焯好的韧劲和热度,汤大厨轻而易举的便将小母鸡的两只鸡腿拆分了下来,抓起锋利的跺刀,一提、一起、再一撸,完整的一副鸡腿骨便被剔了下来。

围观的世人齐齐做了一个吞咽口水的行动。

“切……我当是耍甚么噱头呢!敢情砍了半天,涓滴没砍动啊!”

一盘黄金蛋皮包裹着的精美鸡肉卷,闪现在七位评审面前。

世人的视野跟着鸡飞出的轨迹。滑过一道美好的弧线。

“啪。”一声清脆的下落声。

“能,它当然能听懂,我这是在夸它呢!让它开高兴心的给我当主料!如许做出来的食品,才会更加甘旨。”和顺奸刁的扮了个鬼脸。

郑大厨那边也是涓滴未闲着,虽说郑大厨常日里不善言辞,连说话都是渐渐吞吞的,可部下工夫倒是呼呼生风。

只见汤大厨起热油锅,用大小火,先将鸡肉块放入炸成大要金黄。捞出沥油。

围观的人群刚才还是一副惊奇等候的神采,转眼悉数变得轻视泄气,指指导点。

再将锅底留油,爆香姜片、蒜片、辣椒,插手炸好的鸡肉块拌炒,随即将香油、蚝油、料酒、豆瓣酱、冰糖放入,最后插手一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油。用小火煮至汤汁呈浓稠状,出锅时撒上一小撮翠绿的香菜,敏捷拌炒均匀,这道色香味俱全的鸡菜,便出锅啦!

将上了浆劲的异化物放入蛋皮中,入蒸锅蒸制,约莫一盏茶的工夫,便开锅取出了。

“好香啊!如何有股海鲜的味道!”乔子章赞道。

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