夏安看了一眼灶台上的中华炒锅,取一块奶油,热锅后让奶油块熔化,锅子变的油光滑溜。
没错了,夏安就筹算用《西式苹果调味烩饭》偷鸡。
“这是?”蜜斯姐嗅了嗅。
甚么环境,反而是炒饭环节过分平平无奇。
投机取巧,那也是一项技术活啊。
夏安想了想,如许的菜品,嘴再如何抉剔的老饕都吃出别样的“新奇感”了吧?
“唰啦——”
很快,灶火重开,可对比方才熬煮烩汁时劲爆的画风,此时现在的夏安就比如提早进入了老年期,慢悠悠的,藤原贤几人目露绝望。
夏安终究决定——烩与炒连络!
没推测氛围由温馨一下进击到这般火爆,油腻大叔和蜜斯姐,都茫然地张大了嘴巴,不就炒个辅料配菜,至于如许吗?
喂,如何就在这卡住了?
时候不知不觉间流逝,2个小时的口试时候,过了大半,夏安瞟一眼店内墙壁上的挂钟,心说差未几了,便抓起调味品,向锅内的炒饭洒落一些粉尘。
烩,恰是烩汁。
洋葱丁、苹果丁开释出了令人不成思议的浓香。
“嘭”的一声,金属锅勺悄悄敲击锅边,这像是个节拍信号。
只要迟缓的,不时停止的‘颠锅’。
留下他!
还是理说如此烈火,丁碎状的辅料,没几秒就要焦糊掉,谁晓得半分钟畴昔了,洋葱丁和苹果丁都还保持鲜翠色彩,如果不是餐厅空间被一股平淡的苦涩味给覆盖了,看客怕要觉得火焰是假的,只是把戏师的道具。
炒锅加上爆炒,与西式平底锅,以及西式温吞吞的熬汁,画风大分歧。
用烈火,夏安当然不成能傻站着,手紧握锅柄,掌背青筋绽露,与此同时他手腕也在不断运作,一推,一震,炒锅当中的辅料,就仿佛赤脚在火焰尖上跳舞的精灵,也太轻巧了,不沾炊火气。
先把米饭捞取,晾在盆子里,这是为了让水蒸汽进一步挥发洁净。
啪啪,藤原店长忍不住地鼓掌,喝采道:“好高深的颠锅!好高超的火候掌控!”
半小时后,电饭锅收回嘀嘀提示,这是饭煮熟了。
过一阵子,中火转小火,苹果丁像是融掉的黄油块,变的稀稀碎碎。
“以是中华摒挡,也被称为火的菜肴啊。”他说,“假定有火候方面的天赋,终究成为中华摒挡大师也没甚么猎奇特的。”
以是,是好吃呢,好吃好吃,好吃好吃好吃?
个个神采不善。
先回想《番茄烩炒饭》出世的背景吧。
啪嗒。
烈火,没有了。
眼神透暴露这么个意义,很激烈。
是以严格意义上,夏安的灵感,还是源自刘厨神的食谱《番茄烩炒饭》。
藤原贤却没赐与回应,这时候夏安节制灶具阀门,爆炒的火势由大转中。他将高汤和苹果汁稀释后的液体,注入炒锅,和炒香的洋葱丁、苹果丁开端了真正的熬煮。