首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第113章 红烧狮子头
站在前台的周也忍不住赞叹道：“徐乐在这里已经成了明星。不，他的确就是摇钱树。哈哈，很多人都是为了他的菜而来。”
白晓明立即说：“并且，这道菜真是太好吃了！固然味道平淡，但香味奇特。”
“晓得。”张亮欢畅地笑着，镇静地说：“仿佛是唐朝的司徒晗看到庞大的肉丸子，感觉形状像狮子头。世人在咀嚼美酒时劝他，说他...”
张亮在一旁加热油，惊奇地说：“你这是在割手指的形状吗？”
本来，他在体系里夜以继日地练习，技艺能够媲美练习几十年的经历丰富的厨师。一旦风俗了，他已经不怕热，也不会受伤了。
徐乐一头雾水，伸出食指向他揭示：“我没烫到。”
徐乐安闲地持续说：“他们说他是一个军功赫赫的将军，值得具有‘批示狮子’的称呼。司徒晗借机把太阳花切肉改名为狮子头，烹调体例今后传播了下来。”
徐乐用刀夹住刚切好的法衣，对镜头说：“记着，要用刀的侧面紧贴砧板。如果直接用手指压，它很轻易变形。沿着锅边滑下去，渐渐炸。”
主顾们涌进餐厅，此中很多人都是为了咀嚼鲤鱼汤和西湖醋鱼而来。他们拿着菜单，问哪道菜是徐乐做的。
“当油温达到70%到80%并开端冒烟时，便能够把卷子放入锅中了。”
徐乐说完后，用手指戳了戳仍在油锅中的法衣。站在一旁旁观的白晓明惊呼道：“你没有烫到吧？哎哟，你如何这么不谨慎！为甚么把手伸进油锅？”
“法衣已经炸成两面金黄了。内里硬了以后便能够捞出来了。刚才的喧华声还吸引了站在柜台外的周也出去问产生了甚么事。白晓明忍不住笑了。
徐乐用两把刀子剁着肉几分钟后，肉开端变得有粘性了。
锵锵锵！
张亮靠近凳子，交叉双臂建议道：“狮子头炖煮起来更好吃。炖煮后的味道更浓烈。你感觉呢？”
说实话，徐乐一点也不感觉累。他从冰箱里拿出一些上等猪腩肉，说：“晚餐我筹办做红烧狮子头。必须先将肉炖上，需求起码两个小时。”
徐乐点点头，附和志：“这是一道陈腐的宫廷菜。阿谁时候还没有鸡精如许的调料，以是他们用最简朴的烹调体例保存食材的原汁原味和新奇度。”