首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第155章 八宝鸭
主持人说，“做鸭最难的处所就是全部皮必须完整，两位选手都很纯熟。当然，左边这位做得更好。”
“我打赌，不管这小子开端多短长，成果还是会输。别期望了。”
画面窜改，比赛直播持续。
当然，一向旁观这个节目直播的观众天然会以为大厨必定会以赛过性上风得胜。
比赛开端前，陈业旗暗里奉告两位选手，他们能够照顾助手来比赛。
就像历次比赛一样，他必然会得胜！
李青也重视到比赛场面有点不对劲。他低声嘟囔着，“看，那些评委看起来像是被绑架过来的。”
“观众台下看起来不像美食评委，按他们的爱好来评判，公允吗？”
评委席上的评委都是业内良庖，特别是几位与徐乐曾多次在其他比赛中比武。但是，他们都一脸严厉，没有说甚么。
鸭子去骨后，用净水冲刷内部。插手盐、胡椒、花椒和适当的料酒。最后，插手姜片和葱段，用手搅拌均匀后放到一边腌制。
沈慧昂首看了一眼。下一刻，李青立即惊奇地说，“我的天，这仿佛不是人能做出来的吧。”
然后，他倒入筹办好的八种食材，翻炒至熟，捞出来后和糯米拌匀。那就是八宝的内馅。
“徐乐大厨，你晓得这道菜吗？”
“看，完整没破坏，是一整块鸭皮！”
“天呐，竟然另有不晓得徐乐的人？他粉丝都快七百万了！”
徐乐就在右边的厨房。听到这话，他疏忽了主持人，持续取出鸭骨。
徐乐专注于烹调。为了他的庄严，他看到大厨没无益用任何助手，以是李青和沈慧天然不能过早地过来帮手。如许一来，即便他们赢了，也会显得是不公允的胜利。
第一道菜是“八宝鸭”
“八宝鸭”早在乾隆年间就已广为歌颂。鸭皮香脆，肉质鲜嫩，内馅油润芳香，味道极佳。
这是体系给出的传统体例，味道最隧道。但是，此时徐乐踌躇了，因为左边的厨师已经做完了这些步调。
“是李传授吗？”
在大要干透后再涂上一层老抽，便能够直接放到油里炸了。
陆雨希正在旁观直播时，俄然接到一个来电打断了直播。她看了一眼不明来电号码，微微皱眉，终究还是接了电话。
徐乐连续折断了鸭的颈骨，取出了肩胛骨、翅骨和腿骨。与此同时，他谨慎翼翼地将鸭肉压下去。
徐乐安静地看着屏幕。他看到‘奥秘厨师’用刀尖在鸭皮上划了一个小孔，然后一点一点地剪去骨头。如许做能够包管鸭皮更加完美。
“这一期是开打趣的吗？这个佳宾是谁？”
“这道菜难度不是很大吧？我也会做。”
批评区的人刹时就分红了两派。
徐乐谙练地切开鸭的脖子。鸭皮嫩滑。他取出统统软骨和筋，用剪刀剪开……
赶时候筹办这道菜还是有点仓促。徐乐闭上眼睛，说，“鸭子貌似要再腌一分钟。我记不太清楚了。”
屏幕上的两小时倒计时已开端倒计时。两小时内完成这道菜，确切是赶时候。他不能华侈分分秒秒。
“天啊，我们家也做八宝鸭。即便是教员傅也不能这么短时候去骨。”
“喂？”
“我是李越。”
徐乐要不是在台上真想拿起桌上的胡萝卜塞进李青嘴里。终究，他笑着说，“我当然晓得。”
他封闭了炉灶。
“不管如何，对上大厨又能有多少掌控呢？”
找了个随便的借口后，他立即进入体系。
“哼，不要惹费事。”
这时，李青的声声响彻全部现场。
因为分歧地区的文明分歧，这道菜的馅料和腌制体例也有所分歧。
因为前期这道菜还要在油锅中炸。按照制作组给定的时候，油的切确节制是不成能的了。