首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第178章 失误失误
搓的过程中，他不竭往里加温水，直至充足挂在他的手指间。
随后，他将两张黄丝皮堆叠叠在一起，中间插手一层肉馅。谨慎地卷起来。
决赛的后半段，奥秘厨神制作了一锅馄饨花螺汤和秋蟹蟹汤。最后一道菜就是红米卷。
将韭菜切碎，插手到由鱿鱼、虾和猪肉制成的馅猜中。搅拌均匀后，再倒入一圈香油。
“当然能行。别担忧我的厨艺。”李青边说边仿照他的行动。米糊从碗里一起滴到锅里。固然它在锅里成了型，但倒出来后，锅底仍留下了一片残渣，看起来非常惨痛。
现在轮到最后的装盘环节了。
“网上卖的成品都是用机器做的，失利率极高。”
陆雨希走过来讲：“我之前吃的米卷都是早餐吃的，白卷内里能够加鸡蛋、火腿或者猪肉馅。蒸好切了以后，能够淋上酱汁。还能够挑选辣椒油、青辣椒、泡菜和豆角等小菜。”
她边帮手过筛边说：“我们还要再炸一遍吗？”
这是李青第一次看到这么独特的组合。他撅着嘴说：“我感觉前面的味道已经很完美了。固然液氮以后看起来很酷，但是谁会想到这是做辣米卷的呢？”
陆雨希眯着眼浅笑着说：“太棒了，我宣布你已经成为我了我心中的烹调之神！”
陆雨希看着口水都快流下来了，立即拿起一块儿尝了尝。声音很脆，米皮上略微辣味。内里的馅料香气逼人，咬下去既有嚼劲又脆。在奇异的味道下，香气在她的口腔中跳动。
米浆做好后，他将蒸锅用一层纱布盖上，等着水烧开。
“是的，我们还得用液氮冷却。”
终究徐乐过滤掉了小梨子汤里的质料，倒入冰杯，红米卷也送了下来。这是最后一道菜。
刚才制作的黄丝皮已经干脆了，以是rolling的时候需求先用湿毛巾包裹两侧。泡软以后就会更有弹性。
“他亲手做的？一次成型？这也太…”
将米浆倒入后，蒸个两分钟。乌黑的红色面条中部崛起一个大包，加上纱布料像蝉翼一样薄。
他翻开仗，等油温达到200度。炸肉卷一分钟后，能够捞起来切半。
接着，他按必然比例搅拌油和水，然后过筛至细致。
徐乐停了手，脸上暴露了朴拙的笑容。“嗯，我还会为你做更多的菜的。”
在筹办好统统生质料后，他将80度的热水倒入后揉成一个黄色的大米团。
他对如许的组合感到有些迷惑和震惊。徐乐说：“不尝一口如何能晓得好不好吃呢？”
炸出来的肉卷外壳金黄酥脆，内里的肉嫩滑苦涩。趁热放到红米卷里，紧紧地包裹。刷上花生油，挤上花生酱，撒上白芝麻。
他们轻松地扳谈着，但谁都没有把这话当回事。
白嫩的鱿鱼肉切成条后也剁成茸放入碗中。
炸出来的肉卷外壳金黄酥脆，内里的肉嫩滑苦涩。他趁热放到红米卷里，紧紧地裹好。刷上花生油，挤上花生酱，撒上白芝麻。
因为看到徐乐将液氮倒入辣椒油，并敏捷冒出白烟。在化学反应的刺激下，辣椒油凝固成粉末。以后，徐乐在米卷上撒上了一勺。
将大米粉、糯米粉、地瓜淀粉和一点姜黄粉充分异化，然后插手一个蛋清、少量盐、糖和油。
坐在观众席上的沈慧心急如焚，后背一片盗汗。
“你能行吗？”
陈业旗握着对讲机的手颤抖着，终究叹了口气：“还是没能全数仿照出来。”
徐乐将陆雨希剥好的虾分红两份。一半剁成了虾泥，另一半切成了粒。他把它们放进一个碗里拌匀。如许制出来的馅料口感颗粒清楚，层次清楚。
看到黄丝皮构成时，评审们都忍不住赞叹。
李青沉默了一会儿，有点难堪地说：“这是个失误。”