首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第18章 黄金炒饭
炒炒炒，炒了约莫两分钟，就停火了。
香气敏捷披发开来，吸引了很多过路人的重视。
张通的瞳孔猛地收缩，暴露极度震惊的神采。
徐乐翻开仗，把火调到最大。
在敏捷翻炒的过程中，米饭加热，大要的蛋黄敏捷凝固。
就在这时，徐乐从中间拿起了一碗米饭。
他将带有蛋黄的米饭倒进锅里，敏捷翻炒！
其他的配料完美地点缀在菜肴上，不但使它的色彩更素净，还让各种分歧的味道在口中融会，带来更丰富的味觉体验。
但是当它们混在一起时，能够会产生一加一小于二的结果。
披发着诱人的香气。
统统人都晓得炒饭的法门就是用隔夜饭。
而……徐乐只要八岁！
锅热了以后，他将室温的油倒出来。
不过，那是建立在他徒弟几十年经历的根本上的一项技艺。
这一步必须快！
徐乐用的剩饭已经蒸熟了十个小时了，以是完整合适要求。
但是，现在这么一个年幼且不成熟的孩子，竟然能够将配料措置到如此至臻至善的程度。他对何时插手哪些配料、间隔多少秒都了如指掌。
“炒饭做好了，咀嚼一下吧。”
锅里的配料都是最优良的。
咝——
在张通震惊的目光下，徐乐又拿起一个锅开端煮沸。
徐乐闻着锅里披收回的香气，非常对劲。
徐乐翻炒着，食品的色彩变得越来越诱人。
“这是散蛋！”张通再次震惊。
然后，他以一种非常奇特的频次，将颠末过滤的鸡蛋倒进锅里，边搅拌边垂垂成为散沫。
开仗！
“别忘了付钱。这碗炒饭……99元。”
比如说，火腿是咸的，虾是甜的，蘑菇是鲜的……
他谙练地打了一个鸡蛋出来。
最后，他撒了一把葱花。
一把青豆被扔出来，紧接着敏捷翻炒！
青豆应当保持柔滑的口感，不能炒太久。
“炒饭要这么多配料吗？”张通皱起了眉头，不太了解。
隔夜饭中的水分蒸发掉后，米粒会变得疏松，炒起来不会粘在一起，吃起来也更有嚼劲。
配料炒熟的声音俄然变大，较着配料的数量在敏捷增加。
张通只从本身的徒弟那边见过这类对食材配方的精准节制。
炒饭的蛋香和米香被激起出来。颠末炒制，蛋丝和米饭胶葛在一起，好像精彩的艺术品普通。
以是，很多超卓的厨师晓得一个事理：配料不能太多。
但他还是悄悄站在一旁察看着。
炉子上燃烧着一团敞亮的红色火焰。
徐乐把碗端到了愣住的张通面前。
嗖——
看着徐乐选了这么多配料，张通有些思疑。
金黄的炒饭上顶着一层金色的鸡蛋。
如果能加一勺鸡汤出来……鸡汤的香气就能完整融入炒饭，让味道更上一层楼。
锅里传出一阵狠恶的声音，这充满引诱的声音分散出去，漫过了半条街。
而他做散蛋的体例很奇特。
增加配料的数量能够让整道菜的口感和味道更丰富。
他敏捷撒上第二把葱花，插手盐和调味料，放入已经煮熟的虾和料酒。
不然，米饭会黏在锅里，或者黏在一起。
一个八岁的孩子能烹调多长时候？
比如，一块优良的牛排只需调味后煎一下，就能带来甘旨。
除了米饭，徐乐还筹办了鸡蛋，还从四周的便当店买了火腿、干贝、虾、青豆、鲜竹笋、鸡腿肉等多种配料。
每一粒米都非常的饱满，披发着金黄的光彩。
配料碰到油的刹时，传出了愉悦的炸声。
半年？一年？
那已经是最长的时候了。
然后，徐乐取出筹办好的配料，倒进锅里，翻炒出香气。
蛋黄掉进米饭里，徐乐用手揉搓，让每一粒米饭都与蛋黄完美融会，闪现出一抹亮黄色。