首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第20章 四川泡菜
他持续往下滑，又看到了一个在上海某阛阓躺在地上哭喊要去红星美食街吃面的小男孩。
不过，此次是由秦芸直播的片段，她在现场咀嚼油淋面的画面。
当然，徐乐还给了他几十元作为酬谢。
仅仅半小时，徐乐在微博的粉丝数就已经冲破了一百万！
累了一整天，徐乐敏捷入眠。
锅里烧开水，插手了干辣椒和姜片，再将纱布袋里的调味料全数放了出来。
制作泡菜的第一步，是加水。
直到统统的配料完整淹没在茅台酒中。
“四川泡菜！”
自从体系启动以来，他从中获得的菜谱根基上都是四川菜。
徐乐持续往下滑，发明另有更多关于他的视频……
同时，他还领遭到了成千上万的私信留言。
此中一部分是扣问食谱，而更多的则是扣问是否有外卖办事的。
因为萝卜太多，他不得不花一个小时的时候来完成切割。
为甚么本身都不晓得？
“外卖？”徐乐皱起了眉头思虑起来。
徐乐有些哭笑不得，不得不承认，这些鼓吹渠道真是胆小包天。
连续看了七八个相干视频，全都与他有关。
看来，他能够真的要成为一名四川菜大厨了。
将玻璃罐盖好，用保鲜膜封住。
徐乐苦笑一番，然后躺到了床上。
没有一丝踌躇，徐乐决定停止买卖。
他持续往下滑，发明另有很多和他相干的视频。
因而，他找了一个热情的摊主帮手，一起将五十公斤的萝卜全数搬回了家。
不久，徐乐就在体系里找到了一个合适的目标。
调料冷却后，徐乐将统统的萝卜片放出来，然后插手了盐。
“接下来是调味料。”徐乐说。
“起首，他挑选现场擀面制作油淋面，将面拉长以保存最传统的口感，并且他对于调料的拔取非常讲究。在比例为7:3的锥椒和塔巴斯科辣椒下，辣味晋升得更好了。”
当然，缺点也是有的，比如密封性不敷好，还透光。
徐乐很早就醒了。
“固然徐乐只要八岁，但绝对没有人会思疑他极高的烹调气力。”
基于网上的浩繁视频，他颁发了对于徐乐烹调技能的专业评价。
要是非得送外卖不成。
徐乐趁机注册了一个微博账号，并从官方网站申请了认证。
凭徐乐现在的着名度，底子不消担忧发卖不出去。
没过量久，一些眼尖的网友就重视到了徐乐。
借助红酒的味道，为四川泡菜增加了奇特的风味。
堆栈里另有几瓶他爸爸放在那儿的茅台酒。
这篇文章是上海闻名餐馆『上海老饭店』的行政总厨写的，他本人在收集上另有十多万的粉丝。
既然要开端腌制泡菜，那必须很多腌制一些。
这类玻璃罐的长处是既美妙又便利，在任何时候都能察看到内里的环境。
在这些泡菜中，徐乐挑选了此中最具代表性的一种——老陈醋萝卜。
煮上五分钟。
一天卖出一万碗油淋面？
他像是在倒白开水一样，就把茅台酒倒入了玻璃罐中。
但是，徐乐面对了一个题目——五十公斤的萝卜……
刹时，大量有关四川泡菜的信息涌入了徐乐的脑海。此中涵盖了各种百般的制作体例。
半个小时后，他上传到了网上，立即就收到了数十万个点赞。
毕竟，一瓶茅台酒的代价超越一千元。
而红酒盐则是他本身制作的。他在每个玻璃罐里倒入了约莫200克的盐，接着插手了20克冰糖和白酒，直到将调料完整覆盖。
比方，油泼面和宫保鸡丁如许的菜品，如果要颠末外卖送餐，口感就不会那么好。
除了摆好摊位，他另有另一件首要的事情要措置——腌制泡菜。
...
“又是四川菜啊。”