首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第42章 简单的配料，不简单的菜肴
在没无益用任何调料前，洋葱已经在适合的油温下披收回香味。
不问太多也是明智之举。
“在中国菜肴中，有一道非常驰名的菜叫做『葱烧海参』，深受很多主顾爱好。他们非常喜好这个味道，但也感觉海参太贵。是以，王世祥先生提出了一种新的烹调体例。”
这些专业拍照师立即行动起来，在餐厅内设置了灯光和拍照机。统共有六台摄像机对准了徐乐。
然后，再次翻面……
徐乐轻声嘟囔。
团队里乃至另有两位美食参谋，都是来自北京饭店的厨师。
而这道油焖洋葱，恰是如许一道菜。
“这些洋葱真的不错。”
厨房里的每小我都专注地看着徐乐。
有太多的猜想。
“翻面！”
这些洋葱并不是他亲身筹办的，而是节目组给他带来的。不过，刚好合适【油焖洋葱】的严苛要求。
这就是烹调的魅力。
徐乐脸上闪现出温和的浅笑，接过事情职员递来的一捆洋葱。
人们要晓得，锅里的高高温度是完整分歧的。
锅里有很多油，现在洋葱完整浸泡在炽热的油中。
“那就是在『葱烧海参』中放弃利用海参，而挑选利用小虾仁来代替。”
每小我都有本身的奥妙。
“这道菜只要一个首要的食材，那就是洋葱。”
徐乐拿出一个锅，往里倒入些许植物油，然后小火加热。
蔡澜大师也感觉这很有能够，但他已经活了很长时候，早已不再那么猎奇。
以“原汁原味的食品”为主题，徐乐想要向观众揭示中国菜的魅力。
蔡澜大师听到这里，眼中闪动着镇静之光。
在筹办食材的同时，徐乐分享了关于油焖洋葱的各种信息。
这但是中国最着名的美食记载片，每一集都有上千万乃至上亿的旁观人次。
乃至……
洋葱非常肥厚，约莫有两厘米的厚度。徐乐把洋葱剥掉外皮，只留下红色的部分，然后切成约莫六厘米长的段落。
现在，每小我都紧盯着徐乐。
这就是为甚么徐乐要一向翻转洋葱的启事。
徐乐遴选的洋葱来自北京，并且必须是新奇的，霜降后，还没到气候解冻之前在地上刚采摘的洋葱。