首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第95章 无敌的刀工
陆雨希低着头记录节目。“代价该如何定？”
不由向前走了几步，拿动手机拍摄的陆雨希看着净水闲逛将那红色的豆腐晃了出来，每一条豆腐丝细细如发丝，真是太奇异了。
听到后半句，李青吃惊地提示道：“徐乐，你可千万别太高傲。”
“哼。”
“真的吗？”
敞亮浓烈的鸡汤与鸡肉糊相融，小火炖煮。
徐乐不肯华侈口舌。成果等下就能看到了。以是他将统统的配料都切成细条。
厨师都是通过练习来谙练厨艺的。他们必须一点一点地学习，堆集切割技能。
三个小时畴昔了，徐乐已经遵循之前的体例措置好了统统的脆皮五花肉。他挂在炉子上开端烤制。
他先横切，然后切成条状。一气呵成。
然后，他将刀子和手放入净水中悄悄闲逛。
用温水将易碎的豆腐漂泊出来后，他将豆腐横切生长度约为2.5厘米的块。
早上的时候他特地给供货商交代过，新奇宰杀的五花肉增加了很多，质量非常好，非常新奇。
“68？”李青第一个表示质疑。他口气刻薄地说：“莫非口味不正宗，很差，你不敢定太高的代价是吧？怕被主顾打击？”
之前，孙智瘦肥大小的，神采也很惨白。比来，在徐乐的八岁餐厅用饭后，他仿佛变得生机四射，容光抖擞。
徐乐挠了挠鼻子，内心想着，“我的本钱价比市场价便宜三四块钱，但是因为是新奇宰杀的肉，以是便宜不了太多。”
徐乐的神采看起来很轻松。刀切得又快又准。
这一步需求厨师节制呼吸，力道，乃至是下刀的节拍。每一刀都要切得笔挺。
泡好水的香菇，他用平刀切成薄片，一只手握住顶端，用刀子从顶端切成薄片，然后叠起来切成细条。这一步证了然这道菜不是一道家常菜。宣化火腿先切片，再用直刀切成细条，如许能保存肉的美味。
陆雨希看着他切豆腐，轻声嘟囔道：“你不是要把豆腐切成泥吧？”
刘阿姨瞪大了眼睛道：“渐渐吃，别像个饿死鬼一样。比来你这是如何了？”
孙智咬了一口，没有嚼多少，就伸手从盘子里抓了一把塞进嘴里。
徐乐也咀嚼了一口。脆皮在他嘴里爆开，味道仿佛是米饼，但比米饼更香更甘旨。他对劲地点头道：“真是太好吃了。”