李澈见猪膘已经榨干，捞出猪膘渣。捏一块丢嘴里，嗯，香。把油舀出放罐子里，锅底留油，放入葱，姜煸出香味，把菘用手撕了撕放入锅内，大火翻炒放醋，盐，放上大蒜翻炒几下，出锅。捏起一块尝尝，嗯，还是阿谁味道，可惜没有辣椒。茱萸倒是辣的，不晓得能不能找到，呆会问下。
门口世人用力嗅着鼻子，好香啊。踮起脚往锅里看，可惜间隔有点远看不到锅底，郑月开口问道：“李兄这就是炒菜的味道?好香啊。”
“兔儿爷...郑兄公然慧眼如炬，如果没有这油，做不出来如许的味道。”
嗯哼，兔儿爷够意义，是个好托，李澈给郑月一个赞美的眼神。咦，中间那丫环手里的罐子好熟谙，那不是装猪油的瓦罐吗，甚么时候跑到小丫环手里的，莫非小丫头练过擒龙手，太奇异啦！
李澈看着两人，诡计，绝对有诡计。
“小老儿愿出一贯钱，请公子留下墨宝，”程六咬牙道。
“本日真人劈面，掌柜的竟然不识，还在为戋戋10贯钱斤斤计算。”
“请两位公子前厅稍待，小老儿去去就来。”程六急仓促向后厨跑去。
李澈翻个白眼：“程掌柜真会开打趣，既然程掌柜没诚意，我劈面的云雀楼更感兴趣。”
“别..别公子，是小老儿莽撞了，您看多少合适啊？”程六祈求道，如果李澈把炒菜卖与云雀楼恐怕这灵台第一酒楼的职位不保，买卖也会受影响。
“这是我发明的一种做菜的伎俩，我称之为炒菜。这是一种新式做法，全部大唐就只要我会。”李澈无耻的把功绩据为己有，郑月撇撇嘴一副你无耻的模样。
“别急这只是熬油还没开端炒呢。”
“那太可惜啦，”程六绝望的道，人老成精他哪能看不出这是李澈的拖词。
李澈看过N多的网文，晓得辣椒唐朝是没有的，各种猪脚想方设法去弄辣椒，征服满大唐吃货初创一段传奇。不晓得本身能不能学学各位大神，整回点辣椒啊。想归想现在仿佛不大实际，等咱有了钱倒能够考虑考虑。
世人再次走向刚才的偏房，李澈细心的讲授炒菜的方法，只听了一遍，王徒弟就能举一反三，公然是干厨师的，李澈直夸王徒弟，听得中间的程六冲动不已仿佛无数款项到手普通。李澈狠狠鄙夷了一番。李澈有说了几个简朴易炒的菜式，王徒弟都已把握，看天气将黑，就筹算告别。程六送出门口，说是明天就推出炒菜，筹办一炮而红。李澈鼓励了一番。
“你...你登徒子，”郑月敏捷和他拉开间隔，两脸绯红，哼了一声。
“我看10贯挺合算，我与云雀楼的杨掌柜有些渊源，不如我先容于你熟谙。”郑月悠悠的说道。
“程掌柜想必不会差了小子的，我们现在就开端吧。”李澈忍着冲动道，哥终究有钱啦，当着人面数钱这丢份的事李澈当然不会去做。
“这就是炒菜？”声音从身后传来，李澈转过身，刚想说话就感受嘴上一阵柔滑，另有一股胭脂香味钻入鼻中，李澈下意义的添了一下。
郑月夹起放在嘴中悄悄一嚼，确切比炖的好吃多啦：“这类做菜的伎俩确切新奇，味道也不错，我看这猪膘油是关头吧。”
李澈费好大劲终究把火引燃，小二提着它要的食材恰好赶到。小二挺勤奋把菘也就是白菜已经洗洁净，葱，姜，蒜也已经切好。李澈也不管别人如何看，心想终究能够吃到炒菜啦，泪牛满面啊。李澈炒的菜很简朴，醋溜白菜。没有花生油，只能熬点猪油代替啦。锅里放点水，把猪膘切成块放锅里，小火慢熬，加水是制止烧焦。不一会水开了，跟着水蒸发猪膘收回吱吱的声音，渐渐的猪膘一点点缩水，有渗入出来，披收回浓浓的香味。