哗！
统统人只看到罗修手一闪，木铲一抄，再回到海内翻飞两下，统统的地生果丝就已经到了盘子当中。
颠勺又叫小翻勺，是中华摒挡当中，翻勺技能的一种，也是烹调师首要的根基功之一！
火候和均一性，均达到完美！
同时，锅也要跟着甩颠。
这个天下的锅，倒是有些近似于中华锅，两边有口，恰好合适颠勺。
因为颠勺，能对菜品，产生庞大的口感影响。
罗修将植物油放入锅内加热，收回噼里啪啦之声后，直接抛弃，再次插手新油。
这一招，叫做蛟龙出海！
罗修手中的木铲，连着空中的地生果丝一起扫向了锅内，刹时……一起刮出锅外，唰唰唰手腕一转，再用翻勺接住。
统统人只看到一道手影，从他们的视网膜中一闪而过。
随之而来的，就是从盘中逸散而出的，止都止不住的浓烈香气……
唰！唰！唰！
并且，一丝丝如有若无的香气，已经让她满嘴流口水。
一个颠勺以后，一大半的地生果丝，甩到了木铲之上。
跟着罗修木铲上感染了一丝食盐，颠勺纷繁扬扬的渗入进地生果丝当中。
插手凉水是因为，要让炒出的地生果丝口感脆爽。
太炫酷了。
每小我都有一种感受，菜这么炒的话，必定会非常的甘旨！
嗤啦啦！
这地生果丝实在和土豆丝一样，炒到八成熟就要出锅，而装盘后菜的余温……会持续使食材熟制，如果炒到全熟，吃的时候口感反而会发面而不脆。
颠勺，这但是罗修最善于的一种烹调体例。
每小我都不由自主的吞咽了下口水，明显被方才罗修扫尾的那一招“鲤鱼跳龙门”，所吓到了。
颠勺需求锅和勺一起行动，通过勺子快速抽拉，使质料在勺中翻转，然后再将质料运送到勺的前半部，再拉回翻个如许一系列庞大的行动。
说这话的时候，罗修已经把烘烤过的地生果丝，一股脑的倒入锅内。
对，帅！
这需求用到的是巧劲。
啪！
一抹抹红色的香气，跟着地生果丝的升温，而刹时囊括全部九重楼。
罗修的手腕看上去相称矫捷，细致白净却非常稳定，锅在那自在甩动，但他的手腕却几近只是微微高低。
刹时，他左手一把捏住锅的锅耳，而后整小我浑身的气势，刹时突变。
不过一旁的叶微澜，却已经迫不及待想要咀嚼一下。
说时迟当时快！
咕嘟！咕嘟！
罗修在木铲挥动时，又加了一丝丝凉水，颠勺的过程，凉水逐步渗入进每一根地生果丝当中。
唰！
锅内这时另有些残留，统统人方才答复过来心神，黄屠夫笑了笑筹办说话。
一旁的叶微澜，顿时睁大了眼眸。
“啊，干吗抛弃？”
翻勺种类很多，此中小翻勺，也就是颠勺，是最常见的翻勺体例，它首要合用于数量少，加热时候短，散碎易成熟的菜肴。
李园刚筹办讽刺两句，罗修接下来的行动，却把他直接吓傻了。
那种香气，跟着时候的流逝，没有一丝减少，相反却更加浓烈。
全部大厅内传来了无数的吞咽声，而后他们的眼神……齐刷刷的看向了罗修，像似在扣问。
地生果丝，逐步泛出一丝丝金黄。
呼啦！
一个如同凤尾普通的摆盘，顿时出世了。
啪！
“翻勺……这但是我的成本行啊！”
说实话，这辈子……他们还是第一次看到有人这么做菜的。
四周已经没有任何声响，因为统统人……都被罗修这登峰造极的颠勺技艺，所惊到了。
唰！
罗修左手腕一抖，锅刹时分开了炉子，锅内的地生果丝，也跟着这个颤栗，飞到了半空当中。