首页 > 厨修 > 【42】加热?

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“石磨?”

“罗掌柜,明天不做那……龙须面了?”

用这类劳动力来拉磨,的确事半功倍。

这一下,跟着罗修的转动,冒着香气的豆浆,一下子满盈了整条九重楼前的街道。

“这……这石磨仿佛活过来了呢?”

他们但是晓得,这九重楼的老板,但是个了不起的大厨……现现在才一天一夜的风景,很多门客都感觉九重楼,比水墨香榭的菜品要来的好吃。

乳红色的豆浆,披发着奇特的光滑质感,丝滑均匀,竟然没有一丝的瑕疵。

而石磨,凡是由两个大的圆石做成。

“这豆子……太标致了,竟然还折射出一抹抹的光晕!”

世人被罗修的这两个字,弄得全都身材一震。

“豆浆、豆腐……豆成品,面粉!”

“先来做点豆浆尝尝!”

传承传统的石磨工艺,能确保原汁汁香浆浓,营养100%不流失。

磨是平面的两层,两层的接合处都有庞大的纹理,粮食从上方的孔进入两层中间,沿着纹理向外运移,在转动过两层面时被磨碎,构成粉末。

“好东西啊……我都有些等候做出来的豆浆,会是甚么样的品格了……”

“仿佛……有点意义啊?!”

这大豆,也就是金菽的浸泡时候,不能多也不能少,很讲究学问。

罗修推了几下,因为金菽丰富的蛋白质含量,以是不一会儿,就已经磨出了一小桶的生豆浆。

……

无数人脑袋里打着问号。

别的,大豆通过浸泡后,构造硬化,也便于磨碎。

“不对啊,金菽的汁但是很苦的!”

金菽颠末浸泡,在凌晨微熹的阳光晖映下,泛着丝丝通透之感,内里更好似有一层水润的晶莹。

这绝对是罗修这辈子,看到的最完美的豆浆。

“这但是好东西啊!”

不过到了晋代,中原劳动听民,发明了用水作动力的水磨。

罗修在那批示着。

“啊?加热?”

这是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机器。

顿时,跟着罗修的研磨,披发着扑鼻暗香的白豆浆,不竭从磨盘流出,汇入出口处的木桶中。

罗修用水快速的洗濯着庞大的磨盘,极新的磨盘锃光瓦亮,泛着阴暗的通俗光芒。

“莫非是金菽么?”

因为石磨低速运转的过程中,不产生高温,以是保存了大豆本来的蛋白质,使得钙、磷、铁、维生素B1等多种营养成分不被粉碎,特别是维生素E的含量,能达到浅显面粉的18倍,以是石磨豆浆,比任何豆浆机、低速研磨机等等机器打出来的,都要来的苦涩。

“罗掌柜你发明一个石墩干吗?”

罗修到了美食大陆,内心第一件想做的,就是这东西。

“我们还想吃呢!”

罗修洗动手,拿出昨晚浸泡了8个小时的“黄豆”,这天下叫做“金菽”,比宿世黄豆大了好多倍,颗颗饱满,看上去水分实足。

“金菽……竟然还能研磨出这么黏稠的白汁?”

罗修一想到石磨能做出这些东西,内心就有些冲动。

金菽的汁,还能加热?!

高科技底子没法代替这类原生态,所带来的至极口感。

罗修眼神闪亮。

相称奇特。

这是宿世的黄豆都不能对比的。

因为石磨出的各种杂粮、面粉和豆浆的质地,都是高科技产品所没法媲美的。

世人眼神顿时一亮:“公然,是要榨出那金菽的汁水?”

无数人有些奇特的想着,却都被罗修这幅阵仗,吸引住了。

罗修赞叹了一声,石磨……确切是中原文明不成贫乏的一件神物。

无数人睁大了眼眸,叶微澜刚筹办去尝一口,罗修却直接打了她一下:“别动,还没好呢……这只是半成品!”

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