首页 > 穿成恶婆婆后，我成了全村的希望 > 第272章 酱油拌饭
之前他们一向觉得，酱油拌嘴就已经够好吃了，没想到放了猪油今后，那更是香绝了。
酱油确切有咸味，但酱油的咸味不是本身本身就有的，而是在制作的过程当中，放在盐水里浸泡过后，它才有的咸味。
幸亏碰到的是白大夫，于我有拯救之恩，她就算想‘闹’也得给我忍着了。”
也是，这年初油还是挺贵的，特别是肉贵，猪板油也就更不成能便宜了。白佩佩说道：“你们能够试一下，没有猪油的酱油拌饭是没有灵魂的。”
倪掌柜转头看看倪夫人，又看了看夏厚德身边的白佩佩，晓得他是打趣，也跟着笑了起来：“夏老弟说得还真是。我这夫人啊，吝啬得很，我出门应酬一下，凡是多喝了一杯花酒，归去就得跟我闹。
她的运气不错，第一罐就开了一个好头，还真是她熟谙的酱油味，就是略微有点着别，仿佛更香醇一些。
夏家能够用得起油，也是夏厚德、白佩佩穿越来今后，才渐渐让大师用起了油。
“这罐不可，味道有点酸，应当是变质了。”
也是以，油价渐高，普通人也吃不起。有的人家乃至就买了一块猪皮，每天用猪皮擦锅底，就当放过油了。
白佩佩参考了童家老醋的代价，二两一文，两文半斤。
这一尝，赶紧吐了出来，漱口。
人家白大夫是妇人，她男人又不好这一口，他天然也就“不好那一口”了。
固然大昭已经把握了植物榨油的技术，但因为没有合适的种类以及最好的榨油技术，油的产量还是比较低的。
“时候长了，你们就晓得哪一种配方和温度最合适，今后就挑这类最好的。”
估计会有部分老百姓为了省钱，用酱油“代替”盐，比如吃面条时，不放盐，只放酱油。
白佩佩把那罐坏的翻开，其他的翻开，一罐一罐地闻了畴昔。固然光彩有些辨别，但大抵都没有异味，还算能够。
这一试，倪掌柜伉俪冷傲了：“我的天！这……这也太好吃了吧？！”
当场就叫夏厚德去隔壁的饭店买了四份带猪油的热饭，拌了酱油，让他们三个都尝尝。
倪夫人瞪了他一眼，说道：“胡说甚么？白大夫是我们家的拯救仇人，我敬着她还来不及呢，哪会做出这类事情？我不让你喝花酒，那不也是怕你酒喝多了，伤身嘛。”
白佩佩略微一考虑便明白过来，古法酱油用的是最陈腐的土体例，选的是陈腐的黄豆种类，黄豆品格有保障，配制伎俩有保障，那出来的味道天然也就香醇了。
“这两罐都还能够，没有异味，味道比较好。只不过一个色彩浓一点，一个色彩淡一些。不如如许吧，色彩浓烈的，我们就叫它老抽，色彩淡一些的，就叫它酱油……”