首页 > 传奇炊事兵 > 第九十四章 鱼香肉丝怎么没有鱼?

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“咕噜噜”

谢黑龙找来了一个汤锅,插手一些捣碎的冰糖和银耳,放入了一碗水。因为时候不敷了,谢黑龙直接用生机催发了食材的药性,然后让他自行烧沸。

“你们真是一对小朋友。”秋娣姐风情的看了谢黑龙一眼,转头安抚的对小梅说道:“小梅你不消焦急,黑龙他是在逗你呢。洗手间空中有点滑,你重视点安然。”

先把炒锅洗洁净,大火把锅内的水分烧干,水分蒸发后,锅子还必须持续加热。只要热锅冷油之下的炝锅,才气包管在烹调的时候不会让菜粘锅。

听到谢黑龙的话,小梅不美意义的吐了吐舌头,赶紧往洗手间跑去。

这肚子饥饿的声音,再这不大的厨房里,显得格外清脆,秋娣姐不美意义的在谢黑龙身后解释道:“黑龙,你做的菜实在太香了,你可别笑话姐姐啊。”

做好鸭黄玉米,谢黑龙把它放到了身后的厨台上,回身筹办做第二道菜――鱼香肉丝。

特别是上过浆的肉丝,固然能够让肉更嫩滑爽口,但是内里含有的大量淀粉,如果炝锅的法度略微没做好,当你鄙人肉丝的时候,统统肉丝会粘黏在锅壁上,导致的成果就是菜底子炒不动,接着菜就会糊掉。

因为这道菜的配料已经切好了,肉丝也已经打好了底味,以是谢黑龙接下来的事情,就是对食材停止烹调调制。

炝锅结束,谢黑龙再次往锅里倒入冷油,构成一个热锅冷油的状况。

接下来就是炒制的时候,谢黑龙往锅里下入姜蒜、豆瓣酱、糟辣椒炒出香味,然后把配料木耳、泡椒丝,肉丝全数放进锅内。

“嗯嗯,确切有很浓烈的鱼香味呢,但是我如何没有看到鱼呢?”小梅用筷子在鱼香肉丝里挑了几下,猎奇的对谢黑龙问道。

真在用心做菜的谢黑龙,底子想不到,在贰心中只是知性端庄的美女姐姐,会在他背后偷偷的吃菜。

最后一道汤菜,谢黑龙挑选了做一个银耳羹,这道菜具有补气养精的感化,恰好能够给受伤的秋娣姐补补身子。

“呆头兵本来是个厨子军啊,嘻嘻。”小梅嘴里塞着满满的菜,逗趣的对谢黑龙说道。

而现在,秋娣姐正用惊奇的目光看着谢黑龙,这谙练的刀功,轻松天然的伎俩,完整超出了她对谢黑龙的设想。

谢黑龙这丰富的摒挡知识,勾起了秋娣姐的猎奇心,不由的问道:“黑龙,你在从戎前是一个厨师吗?”

顿时就能咀嚼这道香气扑鼻的鱼香肉丝,秋娣姐顿时暴露了等候的浅笑。

略微翻炒,谢黑龙左手一抖炒锅,右手拿盘子一接,菜勺都不需求,一碗独特的鱼香肉丝就完成了。

不过,秋娣姐很快就被菜内里飘出的香味吸引了,不由深深的吸了吸敬爱的小鼻子。

“小丫头,你行动可要快一点,谨慎我和秋娣姐把菜全吃了哦。”谢黑龙看到小梅这小馋猫的模样,逗弄的朝她喊道。

“咔嘣”

“厨子军也不错嘛,今后谁做了你老婆,必定很幸运。”秋娣姐说完,仿佛想起了甚么事情,顿时脸上就一片红润。

谢黑龙赶紧抓住她这偷食的小手,浅笑的对她说道:“小丫头,用饭前要洗手哦。”

当鱼香肉丝炒的差未几的时候,谢黑龙精准的放入各种调料,把味道调好。

“哼,死呆头兵,在我没洗妙手之前,你不准先用饭,不然谨慎我出来咬你哦。”听到谢黑龙要把菜都吃了,小梅顿时有点焦急了,赶紧大声对着他喊道。

第二道鱼香肉丝比拟第一道鸭黄玉米,制作的体例有很大分歧,也更加庞大一点。

豆瓣和泡脚沁出的光鲜红油,糖与醋营建出的奇特口感,微酸带甜,微辣带咸,绝对能刺激你的唾液快速分泌。

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