卓琏累得两腿发软，跌坐在草席边上，手臂又酸又麻，像是有无数蚂蚁在筋肉里钻来钻去。桓母福叔比她好不了多少，这会儿一样神采通红，但眼神却格外敞亮。
幸亏连老天爷都在帮她，香泉曲跟酸浆的品格都不差。
甫一翻开帘子，他就看到正在打酒的卓琏。女人的手很美，骨骼纤秀，指节苗条，紧紧握着深色木杆，略微一颠，就能肯定酒的分量，又准又稳。
中年男人也连连点头，明显附和林父的观点。
但才过了短短半个月，她已经将桓母视为真正的长辈，宿世她没有感遭到母亲的体贴，现在有人对她好，卓琏非常感激，恨不得十倍百倍的酬谢。
“能是能，但清酒数量未几，代价颇高，每人只卖一升，切不能多了。”
运营酒坊这么多年，最根基的工序桓母和福叔还是清楚的，在拿酸浆浸米前，必须先在铁锅里加上葱、椒、油、面，煮沸六七次，才气投入利用。作为厨子，福叔对火候的把控可谓顶尖，煎出的浆水浓白，酸气扑鼻。
有客人扯着嗓子道：“老板娘，为何还不开端卖酒？我们肚子里的酒虫都快被勾出来了！”
桓母快步往屋里冲，卓琏则站在瓷瓮前，将封口的红纸扯开，手里拿酒提子悄悄搅动，光彩透明的酒水从半空中滑落，叮咚作响。
卓琏将曲饼搬到曲场，现在桓母已经止住眼泪，进仓房里帮手。
看着额角渗汗的婆婆，卓琏轻声说：“这两天不会下雨，我们晒一晒曲饼，后天把火炕烧起来，碾碎酒曲，放在炕上烘干。”
罗成呛咳了好半天，缓过来后没有答话，反倒将酒瓶抱在怀里，不管如何都不放手。在坐的也不是傻子，哪会不明白是如何回事？立即将酒水往嘴里送，尝到了那呛辣醇厚的滋味儿，一个两个都愣住了，没想到酒水会像茱萸那般，辣的人舌尖发麻。
“家中存货未几，还请各位包涵，下回如果有新酒，妾身定会送到府上。”将瓷瓶放在桌上，卓琏又说了几句，回身进了仓房。
浊酒论斗，清酒论升，清无底刚酿好不久，还没拿到店里，如果全都卖给了城中卫士，酒坊哪能打响名誉？
“米酒以清光滑辣为佳，清是说液体清澈，不浑不浊，也无浮蚁飘在其上；光是指酒体纯粹，光彩透明；滑乃是酒水不甜，不会粘在杯盏上，口感和婉；至于最后的辣，则是代表了酒度凹凸。”卓琏浅笑着解释。
读书人多数狷介，林父也不例外，他整小我都快被惭愧淹没了，一张脸涨成了猪肝色，将沉甸甸地竹篮放在磨盘上，好半晌都没再开口。
在桓父归天前，桓母跟福叔都没有打仗过酒坊的活计，并不体味这些秘而不宣的配方，是以只能酿出最劣等的米酒。
“篮子里放了我誊写的论语，芸娘也到了该进学的年纪，可不能担搁了。”说罢，林父脚步仓促地分开酒坊，像是怕被人追上般。
桓母甫一推开门，整小我就愣住了。
何况她没有人能够依托，独一会做的独一酿酒，在陌生的环境中, 必须紧紧抓住这根拯救稻草。
泥人另有三分土性，桓母脾气虽柔，这会儿也动了怒，将曲饼放在竹篮里，叠着眉道。
可惜她没有那么多的时候。
前人云：看米不如看曲，看曲不如看酒，看酒不如看浆。
酒坊外产生的事情，卓琏一概不知，她把沉甸甸的铁锅放回厨房，看到福叔正在灶台边炒菜，便挽起袖子筹办帮手。