因为，普通到了年末的时节，这猪肉的需求量也是比较大的，以是它的代价也就会呼应的高上一些，以是在这个时候，家家户户都会忙着脱手自家手里头的养猪。
林小桥瞅着这四只挣扎的更加短长的肥猪，听着它们越来越惨痛的锋利叫声，俄然有些畏缩怯场的心机，不大敢面对这类场面了。
待那杀猪的匠人走了以后，李氏握动手里头的七两银子，嘴儿都笑的合不拢了，只如果小我，都能看得出她此时表情的愉悦。
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李氏听着自个儿小闺女如此入耳的话语，内心头天然是更加的欢畅了，手里头在给猪蹄拔毛的行动，都利落了很多。
然后又将那些猪肝切成薄片，加了些辣椒，爆炒了一盆。
卖完猪肉以后，林二牛便客气的留着杀猪匠，在自家吃上今儿个的杀猪饭。
一家人清算了一个上午，才将那些猪肉该腌制的腌制好，该措置的都措置安妥了。
水分沥干以后，便待到锅热，插手油烧热后，将辣椒，大蒜等放入炒香，随后放入大肠，加些许烧酒和酱油，翻炒几下以后再插手盐，糖调味，随后不断翻炒至大肠闪现金黄色便可出锅。
这起首的便是抓猪绑猪，林小桥一起在中间瞅着，这杀猪匠的伎俩，仿佛非常纯熟了。
杀完猪后，接下来便是要卖掉猪肉了，林二牛和李氏先前已经商讨过，这回自家留上一头整猪，用来过年之用。其他的三头肥猪，就全都卖给杀猪匠了。
实在，李氏并非是为了卖得的七两银子而欢畅，而是因为，这四只猪仔一向都是她亲手豢养的，现在卖上了银钱，她的内心天然是格外欢畅的。
如此工序，反复四次，林小桥家的四只肥猪也就宰杀完成了。
这三五两的银子，或许就是一家人本年一年的首要进项了，以是在这猪儿惨叫被宰的时节，大师的脸上却都是弥漫着高兴的笑容。
特别是阿谁猪大肠，这但是颠末端林小桥的激烈再三要求，李氏才将其留下来的，不然她早就将这个扔了。
这道爆炒大肠，炒出来以后，非论是那光彩还是那香味儿，都无庸置疑的勾起了大师的口欲，大郎二郎原是在书房看书做功课的，但是闻到了这爆炒大肠的香味，便经不住引诱的走了过来，拿起筷子便咀嚼了起来。
林小桥她们家，本年也是养了四头的猪，到了如许的时节，他们家天然也是要杀猪过年的了。
并且，李氏感觉，由这七两银子便足以能够证明，她自个儿也是能为着这个家里，挣上些银钱，出上一份力的。
尝完以后，立时眼神一亮，这味儿真是太好吃了，一点儿也不似之前吃过的大肠味道。
林小桥当然看出了李氏的这类心机，为了让她的亲娘更加高兴，因而，她便更加的说些入耳的言语，比方啥子“娘养的猪仔就是比旁人野生的猪仔要大，卖得的银钱也比人家的多”，“娘真的是太无能了，到底咋样养猪，能够养的这么好啊”之类的。
吃完以后，林小桥最为回味的便是李氏烧的那锅红烧肉，她今儿个一下子就啃了三个大骨头，这骨头可都是有着大人拳头那么大的哦，可不似那些肉摊上头卖的，上面没有啥子肉，只是骨头罢了。